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标题: 粽子怎么包？有图解么？ [打印本页]

作者: nizi 时间: 4-12-2007 15:03
标题: 粽子怎么包？有图解么？
需要把糯米先泡很久么？
喜欢吃粽子，看见有叶子卖，就开始馋了。

作者: amandaff 时间: 5-12-2007 15:55
标题: 回复 #1 nizi 的帖子
、重迭两片粽叶, 迭出来的形状最好是椭圆形, 长的叶子放底下, 要折角的那侧也必须是在靠下面的叶子, 图示折出的角会在左上

2、约1/3处弯曲

3、合起，左手从后面往叶绿里约2公分压住

4、右手压住短边的叶子

5、左手折出尖角

6、现在就可以装米了，先放1－2勺糯米，再放馅料，最后再盖上足够的糯米压实

7、用双手将米推成三角形，右手从后面将棕叶往前推

8、两侧多出来的棕叶也顺着棕型下压

9、多出来的角往左或者右合起

10、缠两圈棉绳，拉紧打结

作者: amandaff 时间: 5-12-2007 15:57
标题: 回复 #1 nizi 的帖子
米泡2、3个小时就可以了，你还可以往里面加一些你喜欢吃的其他食品，不过我还是觉得枣最好吃。

作者: nizi 时间: 6-12-2007 14:08
标题: 感谢热心的mm
非常好的，详细的图解，很实用，要不，咱们开个小买卖，卖粽子，炒年糕等等之类的，怎么样？我们合作吧？你在哪里？我在brisbane .
个人喜欢豆沙馅的。
不知道，豆沙有没有卖的。

谢谢

作者: amandaff 时间: 7-12-2007 01:25
标题: 回复 #4 nizi 的帖子
hehe 好啊，我现在还在国内，不过准备明年三月登陆，估计是MEL或PERTH，看个小买卖，在那边程序复杂吗，我还真想开个

作者: nizi 时间: 7-12-2007 13:48
标题: 你在那2个城市啊？
我在布里斯班，非常安静的区域，程序应该不复杂，自己做好了，在报纸上登出价格，重要是由运输工具，和电话。这里很重视吃，因为南方人多，希望有机会咱们联手。

作者: 格桑梅朵 时间: 7-12-2007 17:56
我这里还有另外一种粽子的包法，是家乡的肉粽子：
http://www.freeoz.org/forum/view ... hlight=%F4%D5%D7%D3

作者: amandaff 时间: 8-12-2007 00:56
标题: 回复 #6 nizi 的帖子
恩，好啊，好啊，以后多多交流，我对做饭从不畏惧，觉得做饭特有成就感，呵呵~

作者: laowantong 时间: 10-12-2007 15:50
我对做饭从来畏惧，觉得吃饭特有成就感，呵呵~

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