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标题: 腐乳五花肉 [打印本页]

作者: hochaser 时间: 2-8-2007 11:16
标题: 腐乳五花肉
1、买“王致和”的玫瑰腐乳，取1-2块豆腐乳加腐乳汁用勺碾碎；

2、五花肉切块放开水锅汆一下，捞出后滤干水份；

3、锅内放少量油，放姜片、蒜瓣、葱结、八角、小茴香炒香后装碗备用；
4、炒糖汁（最好用冰糖），下五花肉，依次加入料酒、盐、酱油、鸡精、腐乳汁、炒好的香料，加热水，改小火烧至收汁，把香料夹出就可以出锅了。

作者: Allen2005 时间: 2-8-2007 12:46
这个好像简单点，就是买不到像样的猪肉。

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