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标题: 最简单的烤鸭，又香又嫩，一学就会 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 24-3-2023 14:36
标题: 最简单的烤鸭，又香又嫩，一学就会

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详细过程请看下面公众号链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 9&lang=zh_CN#rd

作者: ploughman 时间: 24-3-2023 15:05
对我来说还是有点困难

作者: cdreader 时间: 24-3-2023 17:54

ploughman 发表于 24-3-2023 15:05
对我来说还是有点困难

照葫芦画瓢

作者: 快乐人生的园地 时间: 24-3-2023 20:29
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言

作者: ploughman 时间: 27-3-2023 09:07

cdreader 发表于 24-3-2023 17:54
照葫芦画瓢

你试过没？觉得难不难？

作者: sandra84 时间: 27-3-2023 10:49
用此法成功炮制过鸡。鸭子我都是整只烤，个人感觉一是开烤前要把表面低温吹干（用吹风机用烤箱风扇都可以。），二是一定要把可怜的鸭子树起来一点, 未必要90度，只要烤出来的油能流走不停留在鸭皮上就行。

作者: cdreader 时间: 28-3-2023 18:10

ploughman 发表于 27-3-2023 09:07
你试过没？觉得难不难？

第一次做出来能吃就行，不要把期望值放那么高

作者: dragut 时间: 29-3-2023 15:29
北京烤鸭也是这么烤出来的？

作者: kevin妈妈 时间: 31-3-2023 14:48

ploughman 发表于 24-3-2023 15:05
对我来说还是有点困难

有烤箱就可以了呀

作者: kevin妈妈 时间: 31-3-2023 14:50

dragut 发表于 29-3-2023 15:29
北京烤鸭也是这么烤出来的？

不是，北京烤鸭比这个复杂很多

作者: ellena 时间: 31-3-2023 16:33
好久没来。看到熟悉的论坛界面，好亲切。感谢Kevin妈妈一直打理论坛。

作者: kevin妈妈 时间: 13-4-2023 14:42

ellena 发表于 31-3-2023 15:33
好久没来。看到熟悉的论坛界面，好亲切。感谢Kevin妈妈一直打理论坛。

谢谢。我没有打理论坛哦，我不是版主

作者: CHATGPT 时间: 13-4-2023 17:21
不错

很厉害

以前认识一个烧烤店的师傅，广东师傅，做烤猪和各种烧腊

好像他经常用很多五香粉和盐，之类的调料，可能就是在椒盐里包含了

作者: bombhuauto 时间: 14-4-2023 01:58
椒盐=花椒粉+盐
五香粉=桂皮八角等（各种版本）
十三香=五香粉+其他

作者: 5years 时间: 14-4-2023 06:56

kevin妈妈发表于 13-4-2023 13:42
谢谢。我没有打理论坛哦，我不是版主

论坛少不了你。公众号都是你在维护呀。谢谢kevin妈妈。

作者: kevin妈妈 时间: 21-4-2023 18:49

CHATGPT 发表于 13-4-2023 16:21
不错

很厉害

脆皮烤肉是要用五香粉和很多盐的

作者: kevin妈妈 时间: 21-4-2023 18:51

5years 发表于 14-4-2023 05:56
论坛少不了你。公众号都是你在维护呀。谢谢kevin妈妈。

论坛要靠你们版主和技术员打理和维护，我就只是发点帖而已。

作者: queenie274 时间: 24-4-2023 17:41

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