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标题: 懒人版电饭锅手撕鸡，又嫩又香 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 5-1-2021 15:20
标题: 懒人版电饭锅手撕鸡，又嫩又香
本帖最后由 kevin妈妈于 6-1-2021 10:07 编辑

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 9&lang=zh_CN#rd

用料：
黄油走地小公鸡（华人肉店有），黄姜粉（Turmeric）在超市可以买到，葱，姜，咸酥鸡椒盐、鸡粉，盐，熟芝麻，香菜。

做法：
1.买鸡的时候叫他帮忙对半切开，回来里外都洗干净，斩掉鸡屁股，用厨房纸巾抹干水。
2.两面各撒一匙盐，用手抹均匀再按摩一会。至少腌30分钟，也可以提前一个晚上做好。
3.鸡洗干净抹干水。一点黄姜粉用少许油拌匀，抹在鸡皮上。主要为了上色，也可以不用。
4.电饭锅里铺上葱段，姜片，鸡皮朝下放入鸡，按煮饭的键，大约煮一个小时就好了。
5.等鸡放凉后撕成小块，鸡胸肉要撕细一些。全部撕好，撒一些咸酥鸡椒盐、盐、鸡粉拌匀，可以试下味道，不够再加盐。
6.加熟芝麻拌匀，最后撒上香菜即可。

作者: leighsutton 时间: 12-1-2021 00:25
我要买鸡去

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