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标题: 圣诞老人蛋糕+饼干做起来，圣诞快乐！ [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 24-12-2020 11:30
标题: 圣诞老人蛋糕+饼干做起来，圣诞快乐！

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 8&lang=zh_CN#rd

用料：
90克低粉，泡打粉，55克糖，5个蛋，70克油，60克牛奶，奶油，草莓。
Run酒、香草精、酒石、盐各1/4茶匙。

做法：
1.预热烤箱上下火160度。
2.分开蛋黄和蛋清，装蛋清的盆要无油无水，蛋清里不能有蛋黄。
3.蛋黄、油、牛奶、Run酒和香草精拌匀，筛入面粉和1/4茶匙泡打粉搅拌至无颗粒。
4.蛋清里加入酒石和盐，打出大泡后分三次加入糖打至湿性发泡。
5.蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。
6.倒入烤盘抹平后震几下，烤箱中层烤22分钟。
7.烤好后震几下，撕开四边的油纸。
8.奶油打发成固态，抹在切开的草莓上，再盖上小块的草莓，沾上黑芝麻做眼睛和嘴。
9.圣诞老人放在蛋糕或饼干上。

作者: 美食食客 时间: 3-1-2021 05:25
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