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标题: K妈 |番茄、鸡蛋、熏肉、煎饼，一夹就是丰盛的早餐 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 26-9-2020 17:36
标题: K妈 |番茄、鸡蛋、熏肉、煎饼，一夹就是丰盛的早餐
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今天周六，做个中西合璧的丰富早餐。先煎培根，培根放进不粘锅里煎一会后，记得把培根拨开，你会发现锅子上有许多黑乎乎的东西，用木铲轻轻刮去，另外一片也是这样。

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培根受热后会有点卷曲起来，用铲子把边缘拱起来的地方切断，培根就平了，摊平了煎才能均匀受热。煎培根的时候，将一个番茄切成几片。

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刮干净锅子，摊平了煎，这样的培根煎出来就漂亮了。

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普通面粉，加点葱花，一个鸡蛋，一些盐。

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撒一些胡椒粉。

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要分次倒入牛奶搅拌，这样搅拌出来的面糊才会细腻，没有颗粒，搅成这样的面糊，舀起来可以很容易流下去。

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锅里烧热一点油，先来煎饼。用小火，舀一大汤勺面糊倒在锅子中间，然后用铲子快速地抹平。

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翻过来煎另一面，煎一会就可以装起来，不用煎很长时间，否则饼不够软。把全部面糊都煎好。

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这个时候打一个鸡蛋，加点葱花和盐。

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锅里烧热一些油，蛋液倒下去，晃动锅子，让蛋液摊平。

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盖一张饼上去，压一压，乘蛋液还没凝固，饼可以沾起来。

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把饼和蛋液翻转，培根用手撕成几块，放在中间，再放一片番茄，一片火腿，一把奶酪。

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然后用铲子把四周折向中间包起来，折的时候可以用手帮着翻一下，不要用筷子，因为饼很软，筷子容易弄破。记得全程都是用小火。

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折好后翻过来压一压。

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一层薄饼，一层鸡蛋，一层培根，还有番茄，火腿，奶酪，一层又一层，如此丰盛的材料，全部都包在这个方块里。吃一份美味又有营养的熏肉夹心蛋饼，美好的一天从早餐开始。

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作者: 悉尼墨尔本 时间: 30-9-2020 19:08
感谢分享，看起来非常美味

作者: kevin妈妈 时间: 30-9-2020 20:53

悉尼墨尔本发表于 30-9-2020 18:08
感谢分享，看起来非常美味

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