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标题: 图文并茂我们一起来做菜——腐竹烧盲槽 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 25-10-2017 14:16
标题: 图文并茂我们一起来做菜——腐竹烧盲槽

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腐竹用手扳成一段段，放在水里泡软。

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买了几块盲槽鱼腩，买整条的鱼也可以，不过鱼腩比整条的盲槽便宜，而且很好吃。可是为什么我会觉得这个不像鱼腩的样子？有点像鱼头和鱼身连接的那部分，但是鱼店里都写着是鱼腩啊。

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姜切片葱切段。

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不粘锅烧热油，盲槽鱼腩抹干水，放下去两面都煎成金黄色就可以装起来。

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另起一锅，烧热油爆香姜和白色的葱段。

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把腐竹和盲槽放下去。

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淋一些料酒，加一些生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉，炒均匀后加一些冷水。

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盖上盖子烧开后，转中小火烧大约十几分钟。等到水剩下一些的时候，淋上香醋，转成大火翻炒收汁。

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最后撒上绿色的葱段，就可以装起来啦。腐竹和鱼一起烧，是很美味的一道菜，在烧煮的过程中，腐竹吸收了鱼的香味，我觉得腐竹比鱼还好吃呢。

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作者: 5years 时间: 25-10-2017 15:59
这个可以试一试。收藏了。

作者: kevin妈妈 时间: 25-10-2017 16:22

5years 发表于 25-10-2017 15:59
这个可以试一试。收藏了。

澳洲盲槽最多了，我经常买盲槽吃

作者: catfelix 时间: 25-10-2017 19:42

作者: yybubu 时间: 26-10-2017 20:47

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