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标题: 图文并茂我们一起来做菜——酸梅酱烧排骨 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 17-7-2017 12:58
标题: 图文并茂我们一起来做菜——酸梅酱烧排骨

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糖醋排骨很多人都烧过，不过你有没有用酸梅酱来烧过排骨呢？糖醋排骨的味道甜甜酸酸，而酸梅酱烧排骨的味道也是甜甜酸酸。这道菜比糖醋排骨容易做很多，但是味道却有过之而无不及哦。

材料非常简单，先把葱切段姜切片。

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排骨清洗干净斩成块，锅烧热油，把排骨放下去炒。

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然后加一些料酒继续翻炒，炒到排骨表面开始变成金黄色。放入姜片和白色的葱段爆香。

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加入几大勺李锦记的苏梅酱，苏梅酱也就是酸梅酱，叫法不同而已。苏梅酱不要舍不得给哈，这道菜主要靠苏梅酱来调味。再给一些生抽、老抽、白糖，翻炒一会。

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加一些冷水，烧开后盖上盖子转中火焖一会。

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等到水差不多干了，撒上绿色的葱段，转成大火收汁。

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最后把汁收成很浓稠的样子，就可以装起来啦。是不是很容易做？看看那些排骨，每一块都裹满了浓浓的酱汁。因为酸梅酱是比较浓稠的，所以可以让酱汁更加漂亮。而且酸梅酱本来就是酸酸甜甜，就免去了你做糖醋排骨时总是弄不好那个比例，而导致最后出来的成品味道不满意。还有，酸梅酱的甜酸味，比一般的糖醋味道更浓郁。所以，这是一道非常容易做又非常美味的甜酸排骨，试一下吧。

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作者: catfelix 时间: 17-7-2017 21:33

作者: sssddw 时间: 17-7-2017 23:15

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