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标题: 图文并茂我们一起来做菜——蜜汁烤鸡翅 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 30-6-2017 13:07
标题: 图文并茂我们一起来做菜——蜜汁烤鸡翅

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在澳洲吃鸡是很容易的事情，这道菜也没有这么高要求，不需要买什么走地鸡，就是普通的鸡翅膀就可以了。我比较喜欢鸡中翅，不过wws和coles好像没有单独卖鸡中翅的，都是整个翅膀卖。所以如果买不到鸡中翅，那就整个烤吧。整个翅膀烤的话，记得用锡纸把翅尖那部分包起来，否则很容易糊。

首先要把鸡中翅洗干净抹干水，然后用蚝油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉，还有一点盐抓匀，放进冰箱腌起码一个晚上。

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鸡中翅从冰箱拿出来，用手抓均匀。

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烤箱要提前预热，上下火180度。烤架放在中层，鸡翅一个个排放在烤架上，烤架下面放烤盘，这样就不会弄脏烤箱。

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先烤30分钟，然后把鸡中翅翻过来再烤20分钟。

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拿出来抹上蜂蜜，继续放回去，转成上火烤大约5分钟，表面上色就行。

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翻过来也抹上蜂蜜，烤几分钟到上色就好了哈。因为烤箱每家的温度都不太一样，所以时间长短也会不一样，只要烤的时候密切留意，不要糊了就好，时间长一点短一点不要紧滴。

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作者: 语之玫瑰 时间: 30-6-2017 14:42

这个应该是比较容易做的了,我这样的做菜小白也可以完成

作者: kevin妈妈 时间: 30-6-2017 15:03

语之玫瑰发表于 30-6-2017 13:42
这个应该是比较容易做的了,我这样的做菜小白也可以完成

你一定可以完成，放心做吧

作者: 李天真 时间: 30-6-2017 17:22
比较复杂，我的做法就是日本酱油酿过后，照烧汁收一收就可以了。

作者: kevin妈妈 时间: 30-6-2017 17:35

李天真发表于 30-6-2017 16:22
比较复杂，我的做法就是日本酱油酿过后，照烧汁收一收就可以了。

又是日本酱油又是照烧汁，大师很喜欢日本的味道啊。我不喜欢照烧汁的味道，好甜。

其实我更喜欢盐焗鸡的口味，我比较偏爱咸的东西。不过我儿子爱吃这道菜，他喜欢涂蜂蜜的。

作者: 李天真 时间: 30-6-2017 17:39

kevin妈妈发表于 30-6-2017 16:35
又是日本酱油又是照烧汁，大师很喜欢日本的味道啊。我不喜欢照烧汁的味道，好甜。

其实我更喜欢盐焗鸡 ...

嗯，不敢当大师，在日本多年，第二故乡，日本菜少油，多用水煮，别有风味，老衲吴越水乡之人，嗜甜。

作者: 李天真 时间: 30-6-2017 17:49

kevin妈妈发表于 30-6-2017 16:35
又是日本酱油又是照烧汁，大师很喜欢日本的味道啊。我不喜欢照烧汁的味道，好甜。

其实我更喜欢盐焗鸡 ...

kevin妈妈可是宁波人？

作者: kevin妈妈 时间: 30-6-2017 17:49

李天真发表于 30-6-2017 16:39
嗯，不敢当大师，在日本多年，第二故乡，日本菜少油，多用水煮，别有风味，老衲吴越水乡之人，嗜甜。

我记得你厨艺很高的，我曾经觉得你是做厨师的，或许真的是？

原来你在日本多年，怪不得你这么喜欢用日本调味料。现在你是在日本还是澳洲还是中国啊？

作者: kevin妈妈 时间: 30-6-2017 17:51

李天真发表于 30-6-2017 16:49
kevin妈妈可是宁波人？

kevin妈妈的妈妈是宁波人哦，不过宁波我从来没去过。你怎么会这样猜的呢？

作者: 李天真 时间: 30-6-2017 17:58

kevin妈妈发表于 30-6-2017 16:51
kevin妈妈的妈妈是宁波人哦，不过宁波我从来没去过。你怎么会这样猜的呢？

宁波人嗜咸，咸鱼咸菜咸冬瓜，一日不食胃如麻。

作者: 李天真 时间: 30-6-2017 17:59
口味菜系也是一种语言，是有传承的。

作者: 李天真 时间: 30-6-2017 18:17

kevin妈妈发表于 30-6-2017 16:49
我记得你厨艺很高的，我曾经觉得你是做厨师的，或许真的是？

原来你在日本多年，怪不得你这么喜欢用日 ...

老衲是法师，不是厨师，好吃，人称吃客，外祖家曾经是沪上淮扬帮的大佬。

作者: wschun 时间: 1-7-2017 01:37
鷄翅比較容易烹調,,,好多不同配搭，煮起來也不錯.

作者: wa435 时间: 1-7-2017 08:54

李天真发表于 30-6-2017 16:39
嗯，不敢当大师，在日本多年，第二故乡，日本菜少油，多用水煮，别有风味，老衲吴越水乡之人，嗜甜。

天真，你在日本哪里多年？是东京？还有朋友在那里否？青年才俊35-45岁的有木有？

如有，千万私聊哦，求，求，求！

话说，妹妹你一定会原谅我这个完全不靠谱的歪楼吧？

作者: wa435 时间: 1-7-2017 08:54

李天真发表于 30-6-2017 16:39
嗯，不敢当大师，在日本多年，第二故乡，日本菜少油，多用水煮，别有风味，老衲吴越水乡之人，嗜甜。

作者: wa435 时间: 1-7-2017 08:55

李天真发表于 30-6-2017 16:39
嗯，不敢当大师，在日本多年，第二故乡，日本菜少油，多用水煮，别有风味，老衲吴越水乡之人，嗜甜。

作者: kevin妈妈 时间: 3-7-2017 10:00

李天真发表于 30-6-2017 16:58
宁波人嗜咸，咸鱼咸菜咸冬瓜，一日不食胃如麻。

宁波人嗜咸的啊，我还以为浙江那一带都是嗜甜的呢。

哈，我就很喜欢吃萝卜干，咸咸脆脆的。不过倒也不会上瘾，腌的东西吃多了毕竟不健康。

作者: kevin妈妈 时间: 3-7-2017 10:02

李天真发表于 30-6-2017 17:17
老衲是法师，不是厨师，好吃，人称吃客，外祖家曾经是沪上淮扬帮的大佬。

沪上淮扬帮的大佬，好厉害啊

能够做到吃客不是件容易的事情，许多好吃的人也就是普通的吃货而已。

作者: kevin妈妈 时间: 3-7-2017 10:03

wschun 发表于 1-7-2017 00:37
鷄翅比較容易烹調,,,好多不同配搭，煮起來也不錯.

是的，各种做法，而且在澳洲吃鸡翅挺划算的。

作者: kevin妈妈 时间: 3-7-2017 10:05

wa435 发表于 1-7-2017 07:55
天真，你在日本哪里多年？是东京？还有朋友在那里否？青年才俊35-45岁的有木有？

如有，千万私聊哦， ...

歪楼没事，尽管歪，我就很喜欢歪楼。

喂，你不是想帮你那位日本朋友找对象吧？我记得你说过她有一位心仪的人啊。

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