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标题: 星星芙蓉菊花鱼 [打印本页]

作者: chubbycat    时间: 22-11-2016 23:56
标题: 星星芙蓉菊花鱼
菊花鱼因其独特的造型一直深受食客喜爱,此菜在菊花鱼花刀基础上进行创新,首先油炸改为高汤煮制,更符合现代人低油的饮食理念,然后放到蒸好的鸡蛋上,颜色鲜艳,诱人食欲,营养丰富,味道鲜美。

    响应 @dcxg@黑玛丽 号召,周猩猩这个周末做了道菜,祝大家感恩节快乐!^o^

主料:草鱼,鸡蛋。
调料:油,盐,葱姜水,料酒,高汤,欠粉。

做法:
1、草鱼取净鱼肉,先斜刀片成薄片,深及鱼皮,2刀后切断;
2、然后直刀切成细条状,深及鱼皮别切断,葱姜水料酒腌15分钟备用;
3、鸡蛋打散,加水、盐拌匀,入锅蒸10分钟;
4、腌好的鱼肉裹欠粉,入高汤煮熟,放到蒸好的鸡蛋上;
5、锅内放少许油,烧至五成热时,倒入高汤,加盐,烧开浇到鱼身上即可。
作者: chubbycat    时间: 22-11-2016 23:57


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作者: 周星星1832    时间: 23-11-2016 07:20
chubbycat 发表于 22-11-2016 23:57
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作者: Serin    时间: 23-11-2016 08:55

作者: chubbycat    时间: 23-11-2016 10:56

作者: chubbycat    时间: 23-11-2016 14:22
周星星菊花鱼因其独特的造型一直深受食客 @dcxg 喜爱
作者: 黑玛丽    时间: 23-11-2016 21:38
chubbycat 发表于 22-11-2016 23:57
@雅瑶冬月 @Serin @jc2602 @愚夫 @蓝山夜妖     @8戒  @Samuel_ChenSJ    @moroker @熊猫阿三    ...

牛的。。。。。
作者: shanzee    时间: 23-11-2016 22:28

作者: chubbycat    时间: 25-11-2016 05:01

作者: chubbycat    时间: 28-11-2016 00:12





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