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标题: 墨尔本采摘板栗，收获了这么多的板栗！ [打印本页]

作者: sucewang 时间: 1-4-2016 23:38
标题: 墨尔本采摘板栗，收获了这么多的板栗！
本帖最后由 sucewang 于 26-3-2021 22:56 编辑

墨尔本的板栗又大又面，今天到墨尔本附近的板栗园亲自采摘板栗，说采摘不如说是捡拾板栗，因为板栗成熟就裂口从树上掉下来，很多板栗从壳里甩到地上，所以直接在地上捡拾就行了。
四月份是墨尔本采摘板栗的季节，我和老公今天去的板栗园在墨尔本的东北，属于Dandenong Mountain区域，那附近有不少的板栗园。
板栗园的门口有个立着的牌子，“CHESTNUTS 21 U-PICK”，我们知道这里就是21号的板栗园了。
进入板栗园，见到女主人，女主人提供装板栗的塑料桶和手套（我们自己带了手套），这家是不需要买门票的，捡拾的板栗是$5/kg。
女主人告诉我们园子往下走，尽头的板栗最多，板栗树上掉下来的板栗很多，直接在地上捡拾就可以了。
我和老公拿上桶，直接往下走到园子的尽头，板栗树下的地上到处是板栗和壳，有的板栗壳已经裂口，板栗还在里面。老公教我用鞋子使劲踩没有裂口的那边，用脚朝裂口方向挤里面的板栗，板栗朝裂口挤，裂口张大了嘴，板栗露出来了，就容易取出了，不过我的手还是被扎了几次。
板栗树很高大，树上挂满了带刺的圆圆的果实，板栗就包在带刺的壳里，剥开板栗壳很容易扎手，直接捡拾已经脱壳掉到地上的板栗就容易多了。
每当风吹过，高大的树上就会掉下带刺的板栗，如果被打中了脑袋，那可不是开玩笑的，所以捡拾板栗最好带上帽子，穿厚实的衣服。我弯腰捡拾板栗时就被树上掉下的带刺板栗打中了后背，因为我只穿了T恤，所以很痛的。
板栗的营养价值很高，远远超过普通水果和西红柿，被称为“干果之王”。
听女主人说来采摘板栗的多为华人家庭，今天看到有几个华人家庭，全家出动，兴致勃勃，全家人采摘累了野餐一下，老人，孩子好开心！
我们到板栗园是11点多，我和老公收获了不少板栗，我们离开板栗园已经是下午2点多了，还有一家华人家庭刚到板栗园。
回到家我马上做了糖水煮板栗和烤箱烤板栗，真面真好吃啊！
在这里要特别感谢一下论坛的朋友们帮忙找到板栗园的地址！

作者: colordance 时间: 2-4-2016 00:12

作者: pepin2007 时间: 2-4-2016 00:18
niu de!

作者: sssddw 时间: 2-4-2016 02:01

作者: catfelix 时间: 2-4-2016 10:12

作者: inthepines 时间: 2-4-2016 10:19
王姐，请指导下如何剥去板栗里面那层软皮。

作者: 妮南 时间: 2-4-2016 10:58
王姐行动真迅速。

作者: ashanadsl 时间: 2-4-2016 12:52
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言

作者: ashanadsl 时间: 2-4-2016 12:57
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言

作者: 鸡蛋妈 时间: 2-4-2016 13:58
王姐，最后一张照片是烤的板栗还是糖水煮的？看上去很好吃的样子。

作者: fenzuan 时间: 2-4-2016 16:00
羡慕！我去Woolies买了，非常大只的，有一半是坏的！！华人店买的小的更好。

作者: hht333 时间: 2-4-2016 16:12
王姐是实干家

作者: Serin 时间: 2-4-2016 17:04
动心，也考虑去采一次。

作者: 不嗳说不 时间: 2-4-2016 17:21
举个栗子

作者: mmcallen 时间: 2-4-2016 17:43
不知道悉尼有没有采摘板栗的地方

作者: Serin 时间: 2-4-2016 18:26

mmcallen 发表于 2-4-2016 17:43
不知道悉尼有没有采摘板栗的地方

貌似google上能查到一些在NSW的。

作者: aotea 时间: 2-4-2016 19:56
王姐摘板栗要预约吗?

作者: zlsiva 时间: 2-4-2016 20:14
哇，非常费口水的帖子
我前几年去过一次，刚好下雨了。
今天猫本天气也不太好啊。不知道明天如何

作者: sucewang 时间: 2-4-2016 23:38
本帖最后由 sucewang 于 2-4-2016 23:14 编辑

非常感谢朋友们的光顾和回复！
我们去的墨尔本附近的这家板栗园不用预约，U版帮忙在“FreeOZ墨尔本互助群”里帮忙问的地址，第二天我和老公就去了。
自己去板栗园采的板栗都是大的，饱满的，刚刚从树上掉下来的，比超市里的板栗新鲜多了，几乎没有坏的。
去板栗园也不仅仅是采摘板栗，还可以放松心情，这是用钱买不来的。
非常值得的尝试！这样的方式以后我还要去。
悉尼附近应该也有板栗园，查看一下蓝山周围。

上面有朋友问：板栗里面的软皮如何去？
我在板栗园里碰到一位华人，他告诉我用一个塑料袋装上板栗，往墙上甩一甩，板栗皮就容易去掉了。
糖煮板栗，割开一个十字口，软皮也比较去掉。
烤箱烤的板栗，软皮很难剥掉。
谁有更好的方法？

作者: 西澳海豚 时间: 3-4-2016 17:15
小时候非常爱吃糖炒栗子，小贩推着三轮车上面放着大铁锅，铁锅里炭火炙烧着米粒大小的河床石

不断的翻搅，直到阵阵香味冒出，这可是比花生高档很多的食物阿！

作者: tiger-1 时间: 4-4-2016 23:19

作者: 用三年仰望北外 时间: 11-4-2016 17:23
好东西，点赞点赞！

作者: xiaoaojianghu 时间: 11-4-2016 18:00

作者: louiz 时间: 11-4-2016 21:24
不错啊，去的时候人多吗？

作者: sucewang 时间: 11-4-2016 23:02

louiz 发表于 11-4-2016 20:24
不错啊，去的时候人多吗？

我们去的那天人不多，只有几家华人。
现在板栗可能不多了吧？
听人说板栗埋在沙子里可以保持很久，我回来把板栗用沙子埋上，今天倒出来看看，还好好的。
我今天用走地鸡与板栗，红枣，枸杞煮了一大锅鸡汤，给我的西人邻居送去，她刚刚生了宝宝，她好喜欢我炖的鸡汤啊！

作者: 妮南 时间: 11-4-2016 23:15

inthepines 发表于 2-4-2016 09:19
王姐，请指导下如何剥去板栗里面那层软皮。

糖炒栗子剥皮没什么妙招。
以前制作栗子红烧肉时，先用刀把栗子劈成二半，放入锅里开水煮一会，然后拿出来剥皮就很容易。

作者: ddqq 时间: 12-4-2016 00:41
板栗大丰收啊。栗子烧鸡很好吃

作者: sucewang 时间: 13-4-2016 02:56

ddqq 发表于 11-4-2016 23:41
板栗大丰收啊。栗子烧鸡很好吃

最近查看板栗的做法，看到一个板栗蒸鸡不错，买好了走地鸡，准备做一次。
做好了给大家上图看看啊！

作者: ddqq 时间: 14-4-2016 00:27

sucewang 发表于 13-4-2016 01:56
最近查看板栗的做法，看到一个板栗蒸鸡不错，买好了走地鸡，准备做一次。
做好了给大家上图看看啊！

等王姐的新菜

作者: ingeer 时间: 14-4-2016 10:31
不管是摘草莓蓝莓樱桃板栗各种莓果都是华人居多。。

作者: ddqq 时间: 15-4-2016 23:07
做王姐的邻居真幸福

作者: 么么公主 时间: 9-5-2016 13:46
本帖最后由么么公主于 10-5-2016 11:54 编辑

我家有小烤箱，用冷水把板栗煮开3-5分钟，然后关火。

把烤箱烤

用刀把板栗扎一个口子，防止烤的时候爆炸。

放入烤箱，我用的空气炸锅，10分钟左右，闻到香味就好了。

记住别煮太久哦。。。。

作者: 语之玫瑰 时间: 9-5-2016 15:35
我只能买炒好的栗子...自己烧不来

作者: sucewang 时间: 9-5-2016 23:24
用沙子埋藏板栗的保存方法是可行的。
4月1号在板栗园里捡拾的板栗，回家埋在沙子里一个多月了，怕时间久坏了，都拿出来了。
我用淡盐水浸泡板栗，多数板栗都沉在水底，浮在水面上的板栗是坏的，捞出来扔掉。
把板栗对半切开，多数板栗里面的瓤白白的，很好，说明用沙子埋藏板栗的保存方法是可行的。
我试了两种方法，处理板栗。
第一种：在板栗壳上切十字，煮熟，剥皮。
第二种：板栗壳上切十字，烤箱烤制，再剥皮。
我觉得烤箱的方法，板栗保持完整的多一些。
板栗剥皮后我放到冰箱冷冻，不知道冷冻后的板栗是否还那么面。

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