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标题: 火腿香肠被列为致癌物澳人吃肉量超标 [打印本页]

作者: 周星星1832 时间: 27-10-2015 10:07
标题: 火腿香肠被列为致癌物澳人吃肉量超标

2015-10-27

08:18

来源：澳洲新快网

编辑：徐小燕

（图片来源：《悉尼先驱晨报》）

近日，英国《每日邮报》一条关于世界卫生组织将把火腿肠、培根列为“致癌物”的消息闹得沸沸扬扬。
位于法国里昂的世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告，确认将加工肉制品列为致癌物，因有“充分证据”表明其可能导致结肠癌，红肉类也有致癌可能。
来自10个国家的22名专家分析了大约800份有关肉类饮食与癌症之间关联的研究，从而编写出这份报告。报告说，“对人类而言，有充分证据表明，食用加工肉制品会导致结肠癌……每天食用50克的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加18%”。报告列举，加工肉包括以腌、熏或发酵等方式而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。
按照路透社的说法，这意味着加工肉被这一机构列为与烟草、石棉和柴油烟气同一类的致癌物。但报告没有就它们的致癌风险等级进行比较，表明吃肉不像吸烟那么危险。
而对于食用牛肉、羊肉、猪肉和马肉等红肉，报告说，“有限证据”表明“有致癌作用”，那可能主要是引发结肠癌、直肠癌以及胰腺癌和前列腺癌。不过，报告没有说明，对肉类的烹饪方式是否会影响致癌风险。
西澳科廷大学（Curtin University）公共健康学院的Christina Pollard博士说，这些发现与澳洲饮食指南（Australian Dietary Recommendations）是一致的。
“我们很久前就知道，我们要限制高度加工食品的摄入，只能摄入适量的精加工肉......普通澳人，尤其是男性，每日的肉类摄入量超出建议量20%。”
他建议人们要健康饮食，多吃水果蔬菜和全谷物类，精制肉类要少吃。

作者: Serin 时间: 27-10-2015 13:19
人生还有神马乐趣？

作者: 周星星1832 时间: 27-10-2015 13:21

Serin 发表于 27-10-2015 13:19
人生还有神马乐趣？

赶回家吃点红肉香肠压压惊

作者: xiaoaojianghu 时间: 27-10-2015 13:48

作者: Serin 时间: 27-10-2015 13:49

周星星1832 发表于 27-10-2015 13:21
赶回家吃点红肉香肠压压惊

周末聚会时吃了不少了。以后参加freeoz聚会那都是拿出搏命的精神的。
@ubuntuhk

作者: 周星星1832 时间: 27-10-2015 13:58

Serin 发表于 27-10-2015 13:49
周末聚会时吃了不少了。以后参加freeoz聚会那都是拿出搏命的精神的。
@ubuntuhk

这样搏名的次数不会太多了。。能博一次是一次

作者: ubuntuhk 时间: 27-10-2015 14:11

Serin 发表于 27-10-2015 13:49
周末聚会时吃了不少了。以后参加freeoz聚会那都是拿出搏命的精神的。
@ubuntuhk

肉不能不吃，各种肠以后不买了

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