（本报讯）大厨佩里（Neil Perry）的雪梨Rockpool餐厅被《美食旅行家》（Gourmet Traveller）杂志评为年度最佳餐厅。
据澳洲新闻集团报导，周三晚上，《美食旅行家》杂志在雪梨Carriageworks揭晓了澳洲最佳餐厅和最佳厨师等奖项。
杂志编辑卢卡斯（Anthea Loucas）告诉媒体，由该杂志编辑团队评选出来的奖项彰显了全澳最佳的就餐体验。Rockpool自1989年开业以来已经成功转型，在提供传统就餐体验的同时，也是一个时尚热点。
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卢卡斯表示，餐饮业竞争十分残酷，很难有什麽餐厅能够长久存活下来，特别是顶尖的那一部份。虽然不少澳洲大厨放弃高级餐厅，开了不少休闲餐厅，像前Tetsuya主厨鲍威尔（Luke Powell）在雪梨Newtown开的Mary’s，但澳人依然对更为正式的就餐体验感兴趣。“没有人会怀疑中档餐厅成长迅速、利润丰厚，但你可以看看Rockpool、Quay还有新开的Bennelong，都很繁忙。很难在这些地方订到位置，这是件好事，显示人们对高级餐厅确实有需求。”
完整榜单如下：
年度最佳餐厅：新州雪梨的Rockpool
年度最佳厨师：Birregurra区Brae餐厅的Dan Hunter
餐饮业杰出贡献奖：可持续活动家Joost Bakker
年度新餐厅：新州雪梨的Bennelong
年度最佳酒单：雪梨的Billy Kwong
年度最佳酒侍：雪梨Kappo的Raffaele Mastrovincenzo
年度最佳领班：墨尔本Rosetta的Vanessa Crichton
最佳新人：雪梨Firedoor的Lennox Hastie
年度最佳地区餐厅：新州Byron Bay的Three Blue Ducks
年度最佳酒吧：布里斯本的The Gresham
获评三星级的餐厅包括：
雪梨的The Bridge Room
雪梨的Sepia
墨尔本的Vue de Monde
雪梨的Momofuku Seiobo
墨尔本的Quay
Birregurra的Brae
墨尔本的Attica
雪梨的Rockpool
图说：雪梨大厨佩里
