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标题: 微波炉会致癌？误会大了！教你正确使用微波炉(图) [打印本页]

作者: 周星星1832 时间: 6-6-2015 21:37
标题: 微波炉会致癌？误会大了！教你正确使用微波炉(图)
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用微波炉常见的错误观念，如微波炉会致癌等。（记者许振辉／摄影）

　　超过九成的美国家庭有微波炉，但是自从问市以来，有关微波炉的运作方式和对食物影响的多项误解一直未消失。这些常见的错误观念包括：

　　用微波炉烹煮食物，会导致养分流失。你不用担心微波会干扰养分。耶鲁大学防范研究中心主任卡兹（David Katz）说，任何烹煮方式都会在化学上改变食物和其养分，例如维他命C、奥美加-3脂肪酸、和一些生物类黄酮，对高温较敏感。蔬菜的养分也可流进烹煮的水里，但是用微波炉煮时，用的水较少，可能反而更能保住食物的养分。

　　微波炉会致癌。微波炉不会使食物具幅射性。微波炉是以幅射被食物中的水分子吸收的方式来加热食物，微波使得水分子振动产生热能，进而可以烹煮食物。微波只是加热食物，不会对食物造成其他烹煮方式不会造成的改变，所以不会使食物较可能致癌。如果你遵守使用指示，微波炉对人类并没有已知的伤害。

　　微波炉的幅射会外洩，不要站太近。1971年以前制造的微波炉可能外洩微波，但是新标准解决这个问题。政府规定所有微波炉的闩锁或炉门一打开，就要停止制造微波，同时限制使用期间可发出多少微波。即在使用时只离微波炉两吋，接触到的微波幅射量，只相当于雷射打印机发出的幅射量，远低于会造成伤害的水平。但绝不要使用炉门无法关紧、弯曲变形或受损的微波炉。

　　微波可把食物完全煮熟。联邦农业部指出，微波渗进食物约1到1.5吋，所以热能将无法达到很厚食物的中心。用微波炉烹煮鸡肉或红肉可能有危险，因为未煮熟的肉可导致食物中毒。最好把微波炉当作厨房助手，用来加热已煮熟的食物，或是解冻将要烹煮的食物。

作者: cuppycake 时间: 6-6-2015 22:33
鸡蛋放微波炉会爆炸

作者: stfz 时间: 6-6-2015 23:03

作者: 周星星1832 时间: 7-6-2015 07:53

cuppycake 发表于 6-6-2015 21:33
鸡蛋放微波炉会爆炸

肉也会

作者: cuppycake 时间: 8-6-2015 21:25

周星星1832 发表于 7-6-2015 04:53
肉也会

肉不会啊什么情况下

作者: 周星星1832 时间: 9-6-2015 06:32

cuppycake 发表于 8-6-2015 20:25
肉不会啊什么情况下

比如肉比较干啊。。。。。
我每次热牛肉。。如果不盖盖子。。就会崩

作者: cuppycake 时间: 9-6-2015 23:19

周星星1832 发表于 9-6-2015 03:32
比如肉比较干啊。。。。。
我每次热牛肉。。如果不盖盖子。。就会崩

肉崩而已还可以吃
鸡蛋可是会爆炸

作者: 周星星1832 时间: 10-6-2015 07:37

cuppycake 发表于 9-6-2015 22:19
肉崩而已还可以吃
鸡蛋可是会爆炸

肉崩的到处都是。。都是很小很小的。。。所以热的时候都盖个盖子。。

作者: cuppycake 时间: 10-6-2015 18:49

周星星1832 发表于 10-6-2015 04:37
肉崩的到处都是。。都是很小很小的。。。所以热的时候都盖个盖子。。

原来肉可以这么崩你厨艺不错嘛

作者: 周星星1832 时间: 10-6-2015 19:50

cuppycake 发表于 10-6-2015 17:49
原来肉可以这么崩你厨艺不错嘛

那是。。。家庭煮夫。。。。不是盖的。。。

作者: Lopemann 时间: 10-6-2015 19:57

周星星1832 发表于 10-6-2015 18:50
那是。。。家庭煮夫。。。。不是盖的。。。

放肥肉还会爆呢

作者: 周星星1832 时间: 10-6-2015 20:03

Lopemann 发表于 10-6-2015 18:57
放肥肉还会爆呢

恩。。。。恐怖。。。。盖盖子必须的

作者: cuppycake 时间: 11-6-2015 18:06

周星星1832 发表于 10-6-2015 16:50
那是。。。家庭煮夫。。。。不是盖的。。。

盖啊要盖盖子

作者: 周星星1832 时间: 11-6-2015 19:46

cuppycake 发表于 11-6-2015 17:06
盖啊要盖盖子

不是盖的。。。。
你懂嘛。。。

作者: cuppycake 时间: 12-6-2015 11:57

周星星1832 发表于 11-6-2015 16:46
不是盖的。。。。
你懂嘛。。。

懂啊不是假的

作者: 周星星1832 时间: 12-6-2015 12:03

cuppycake 发表于 12-6-2015 10:57
懂啊不是假的

差不多。。就是不是吹牛的意思

作者: whereisspring 时间: 12-6-2015 13:11
我曾经用微波炉热煮鸡蛋，爆炸了，溅的微波炉里面全是蛋黄，幸好是公司的微波炉，我给用抹布清理干净还能用。但是微波炉热煎鸡蛋不会爆炸

，

作者: cuppycake 时间: 12-6-2015 19:19

周星星1832 发表于 12-6-2015 09:03
差不多。。就是不是吹牛的意思

形容比我贴切

作者: 爱E国际物流 时间: 12-6-2015 19:20
为了健康，少吃微波加热的食品

作者: 周星星1832 时间: 12-6-2015 19:43

cuppycake 发表于 12-6-2015 18:19
形容比我贴切

你哪不是盖的？

作者: 周星星1832 时间: 12-6-2015 19:44

爱E国际物流发表于 12-6-2015 18:20
为了健康，少吃微波加热的食品

是哦。。。。

作者: 爱E国际物流 时间: 12-6-2015 19:49

周星星1832 发表于 12-6-2015 18:44
是哦。。。。

连续吃了一星期微波炉叮饭的我表示痘痘多了

作者: 周星星1832 时间: 12-6-2015 19:53

爱E国际物流发表于 12-6-2015 18:49
连续吃了一星期微波炉叮饭的我表示痘痘多了

我最近也是狂长痘痘。。。

作者: cuppycake 时间: 12-6-2015 21:30

周星星1832 发表于 12-6-2015 16:43
你哪不是盖的？

用鸡蛋炸微波炉

作者: 周星星1832 时间: 13-6-2015 06:10

cuppycake 发表于 12-6-2015 20:30
用鸡蛋炸微波炉

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