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标题: 栗子为什么一剥皮肉就碎？ [打印本页]

作者: 我爱猫眯 时间: 15-4-2015 13:57
标题: 栗子为什么一剥皮肉就碎？
周末出去摘了很多栗子

网上搜了很多偏方，炮制了一下，发现栗子是熟了，可是一剥皮瓤就碎，糟心

大家都有啥好方法？说说呗

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栗子好吃口难开

作者: 周星星1832 时间: 15-4-2015 13:58
@nil

作者: nil 时间: 15-4-2015 14:03
澳洲栗子品种太差了，皮嵌在肉里，太难搞了，而且霉货多。

作者: 周星星1832 时间: 15-4-2015 14:18
栗子烧鸡腿您不得先生着就剥皮吗

作者: 我爱猫眯 时间: 15-4-2015 14:23

周星星1832 发表于 15-4-2015 13:18
栗子烧鸡腿您不得先生着就剥皮吗

先剪口

煮10 分钟

气锅烤10 分钟，OK。

作者: yeats_only 时间: 15-4-2015 14:23
不是煮熟了~皮肉分离就好剥了么~？！~

作者: kevin妈妈 时间: 15-4-2015 14:24
“冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 ”
没试过，网上看到的，你可以试一下啦。

作者: 我爱猫眯 时间: 15-4-2015 14:25

yeats_only 发表于 15-4-2015 13:23
不是煮熟了~皮肉分离就好剥了么~？！~

皮肉不肯分离

还有里面那层皮，嵌在肉里

作者: ukphd 时间: 15-4-2015 14:25

kevin妈妈发表于 15-4-2015 13:24
“冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又 ...

有点麻烦

作者: ukphd 时间: 15-4-2015 14:26
栗子上切一小口，放入微波炉内30秒，取出剥皮。之后直接煮栗子肉吃

作者: 周星星1832 时间: 15-4-2015 14:27

我爱猫眯发表于 15-4-2015 13:23
先剪口

煮10 分钟

好麻烦阿。。。。。。。。。。吃个栗子烧鸡腿真不容易

作者: kevin妈妈 时间: 15-4-2015 14:27

ukphd 发表于 15-4-2015 13:25
有点麻烦

我也不喜欢剥栗子
澳洲的栗子感觉特别不好剥

作者: yeats_only 时间: 15-4-2015 14:30

我爱猫眯发表于 15-4-2015 13:25
皮肉不肯分离

还有里面那层皮，嵌在肉里

额~买剥好的例子~

作者: ukphd 时间: 15-4-2015 14:32

kevin妈妈发表于 15-4-2015 13:27
我也不喜欢剥栗子
澳洲的栗子感觉特别不好剥

是嘛，可能都不是我剥的，所以还没这感觉

作者: stfz 时间: 15-4-2015 14:40
栗子是好东西

作者: 容容 时间: 15-4-2015 14:41
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言

我爱猫眯发表于 15-4-2015 13:25
皮肉不肯分离

还有里面那层皮，嵌在肉里

可能和温度有关，不能太烫，也不能太冷。
烤一下会好一点吧。
我以前做的时候事先不剪口的，因为就是煮一下；如果光烤就要剪口了。

作者: kevin妈妈 时间: 15-4-2015 14:46

ukphd 发表于 15-4-2015 13:32
是嘛，可能都不是我剥的，所以还没这感觉

你都有人做好了给你吃
这么幸福

作者: ukphd 时间: 15-4-2015 14:50

kevin妈妈发表于 15-4-2015 13:46
你都有人做好了给你吃
这么幸福

这可能是天朝男人的唯一福利了

作者: kevin妈妈 时间: 15-4-2015 14:52

ukphd 发表于 15-4-2015 13:50
这可能是天朝男人的唯一福利了

为什么是唯一福利？
我又没明白过来了
发现人越来越笨啦

作者: ukphd 时间: 15-4-2015 14:57

kevin妈妈发表于 15-4-2015 13:52
为什么是唯一福利？
我又没明白过来了
发现人越来越笨啦

那是不是我夸张了？

作者: 周星星1832 时间: 15-4-2015 15:08
有结论了没。。。我栗子。。鸡腿都买好了

作者: 我爱猫眯 时间: 15-4-2015 15:08

周星星1832 发表于 15-4-2015 14:08
有结论了没。。。我栗子。。鸡腿都买好了

等您总结经验

作者: 周星星1832 时间: 15-4-2015 15:12

我爱猫眯发表于 15-4-2015 14:08
等您总结经验

coles 栗子好贵阿。。。。。。。。。。8。98多一Ｋ

作者: kevin妈妈 时间: 15-4-2015 15:17

ukphd 发表于 15-4-2015 13:57
那是不是我夸张了？

不是你夸张
是我没明白
男人的思想女人不一定懂啦

作者: 我爱猫眯 时间: 15-4-2015 15:43

周星星1832 发表于 15-4-2015 14:12
coles 栗子好贵阿。。。。。。。。。。8。98多一Ｋ

因为是栗子烧鸡腿，而不是鸡腿烧栗子

所以栗子比鸡腿贵

作者: 周星星1832 时间: 15-4-2015 15:52

我爱猫眯发表于 15-4-2015 14:43
因为是栗子烧鸡腿，而不是鸡腿烧栗子

所以栗子比鸡腿贵

是哇。。。。。。买了那么一大盒lilydale的鸡腿才5刀多。。。。。。。

刚才搜了下怎么剥皮。。切口。。煮5分钟。。。然後浸冷水。。。。。。

作者: 周星星1832 时间: 15-4-2015 16:08
方法很简单：1.用刀在栗子的外壳上切一个口子。2.锅里加清水，再加入1汤匙盐。3.切好的栗子扔进锅里，大火烧开后再煮3-5分钟。注意：煮好的栗子不要一下子全部捞出锅，要捞一个剥一个。
http://baobao-mu.blog.sohu.com/281216951.html

作者: QWERTYASDFG 时间: 15-4-2015 16:12
去果园买栗子回来，试过无数种方法。决定以后不买了。

作者: kevin妈妈 时间: 15-4-2015 16:27

QWERTYASDFG 发表于 15-4-2015 15:12
去果园买栗子回来，试过无数种方法。决定以后不买了。

我上次吃完栗子烧鸡
晚上胃疼
以后也不买栗子了

作者: nil 时间: 15-4-2015 16:53
一句话，澳洲板栗品种太差。国内板栗怎么都好剥的，尤其是福建江西小品种的，又香又甜又糯。澳洲板栗买过几次，大的小的，外面看着都诱人，里面…

作者: nil 时间: 16-4-2015 16:43

周星星1832 发表于 15-4-2015 14:52
是哇。。。。。。买了那么一大盒lilydale的鸡腿才5刀多。。。。。。。

刚才搜了下怎么剥皮。。切口。 ...

你的栗子鸡腿如何了？

作者: 周星星1832 时间: 16-4-2015 16:45

nil 发表于 16-4-2015 15:43
你的栗子鸡腿如何了？

没做呢。。。周末做。。
家里原来还有其他肉没吃。。。。。。。。。

作者: nil 时间: 16-4-2015 16:56

周星星1832 发表于 16-4-2015 15:45
没做呢。。。周末做。。
家里原来还有其他肉没吃。。。。。。。。。

我今天手贱，又买板栗了…

作者: 周星星1832 时间: 16-4-2015 17:05

nil 发表于 16-4-2015 15:56
我今天手贱，又买板栗了…

打算做啥。。。。。。。。。。。

作者: nil 时间: 16-4-2015 17:08

周星星1832 发表于 16-4-2015 16:05
打算做啥。。。。。。。。。。。

板栗炒鸡啊。上次炒了半个，这次再炒半个。今天自己搞了个方法试，剥快多了。

作者: 周星星1832 时间: 16-4-2015 17:09

nil 发表于 16-4-2015 16:08
板栗炒鸡啊。上次炒了半个，这次再炒半个。今天自己搞了个方法试，剥快多了。

啥方法。。。透露下。。。。。。。。。。

作者: nil 时间: 16-4-2015 17:19

周星星1832 发表于 16-4-2015 16:09
啥方法。。。透露下。。。。。。。。。。

先吧壳剥了，然后冷水泡一会，煮15分钟，冲冷水。皮就容易剥了。

作者: 周星星1832 时间: 16-4-2015 17:20

nil 发表于 16-4-2015 16:19
先吧壳剥了，然后冷水泡一会，煮15分钟，冲冷水。皮就容易剥了。

那烧鸡肉的时候栗子是不是要很晚放阿。。煮那么久

作者: nil 时间: 16-4-2015 17:27

周星星1832 发表于 16-4-2015 16:20
那烧鸡肉的时候栗子是不是要很晚放阿。。煮那么久

对的。因为是熟的，煮多了烂了。

作者: 周星星1832 时间: 16-4-2015 17:32

nil 发表于 16-4-2015 16:27
对的。因为是熟的，煮多了烂了。

好。出于对你的信任。我试你这个方法先

作者: nil 时间: 16-4-2015 17:34
栗子还是会碎的，这个得告诉你。就是皮好剥多了，一扯就掉了。

作者: 周星星1832 时间: 16-4-2015 17:39

nil 发表于 16-4-2015 16:34
栗子还是会碎的，这个得告诉你。就是皮好剥多了，一扯就掉了。

幸亏你告诉我了

作者: zlsiva 时间: 16-4-2015 17:54

nil 发表于 15-4-2015 15:53
一句话，澳洲板栗品种太差。国内板栗怎么都好剥的，尤其是福建江西小品种的，又香又甜又糯。澳洲板栗买过几 ...

锥栗最好吃！！

作者: nil 时间: 16-4-2015 18:01

zlsiva 发表于 16-4-2015 16:54
锥栗最好吃！！

对的，那种小的。每年秋天街上那个香啊！都总是吃到撑为止。

作者: nil 时间: 16-4-2015 18:02

周星星1832 发表于 16-4-2015 16:39
幸亏你告诉我了

你少煮一会试试。大栗子一熟就散了。我剥了几个完整的，但大多数是自己碎开几块。

作者: 周星星1832 时间: 16-4-2015 18:12

nil 发表于 16-4-2015 17:02
你少煮一会试试。大栗子一熟就散了。我剥了几个完整的，但大多数是自己碎开几块。

好。我先试那个煮五分钟加盐的

作者: daxiao 时间: 16-4-2015 23:51
本帖最后由 daxiao 于 16-4-2015 22:54 编辑

很简单
如果当零食吃，忍住馋，煮好后晒至少两天，这时又好剥又不软不硬，当零食最好．
要煲汤就不要煮了，直晒到摇摇里面有动静，差不多要一周，这时可以剥来煲汤。

作者: lisazhangluo 时间: 17-4-2015 00:06
我总共试过剥壳三次，都是最后全扔掉了，发誓以后再不买栗子了，没有好吃到能忍受那么大的剥壳痛苦，耗尽了我的所有耐心。

作者: 周星星1832 时间: 17-4-2015 08:02

lisazhangluo 发表于 16-4-2015 23:06
我总共试过剥壳三次，都是最后全扔掉了，发誓以后再不买栗子了，没有好吃到能忍受那么大的剥壳痛苦，耗尽了 ...

这么恐怖吗
说的我好像又给自己找事了

作者: 周星星1832 时间: 18-4-2015 14:51
谁再跟我说吃栗子烧鸡我跟谁急。。。

作者: nil 时间: 18-4-2015 17:27

周星星1832 发表于 18-4-2015 13:51
谁再跟我说吃栗子烧鸡我跟谁急。。。

？

作者: 周星星1832 时间: 18-4-2015 19:19

nil 发表于 18-4-2015 16:27
？

皮太难剥了。。
我坑吃坑吃剥了一个小时。。。。
而且coles的栗子真不怎么样。。
还有我儿子真能吃
一个人干了三个鸡腿

作者: nil 时间: 18-4-2015 22:47

周星星1832 发表于 18-4-2015 18:19
皮太难剥了。。
我坑吃坑吃剥了一个小时。。。。
而且coles的栗子真不怎么样。。

吃太多肉了。好多激素哇。你儿子到时候发育早。。。

难剥吧，嘻嘻。还是试试我的方法好。反正这次我剥的比较顺利的。

作者: 周星星1832 时间: 19-4-2015 07:12

nil 发表于 18-4-2015 21:47
吃太多肉了。好多激素哇。你儿子到时候发育早。。。

难剥吧，嘻嘻。还是试试我的方法好。反正这次我剥 ...

不是一般的难剥。。。。。
皮还扎进指甲的肉里了。。。
再也不吃了。。。

作者: 我爱猫眯 时间: 19-4-2015 07:20
还有好多栗子呢

作者: 周星星1832 时间: 19-4-2015 18:05
手欠
又买了一斤多栗子。。主要是栗子看着太好
还有啥栗子菜谱不。。

作者: 我爱猫眯 时间: 19-4-2015 19:14
栗子羹

糖炒栗子

作者: nil 时间: 19-4-2015 20:38

周星星1832 发表于 19-4-2015 06:12
不是一般的难剥。。。。。
皮还扎进指甲的肉里了。。。
再也不吃了。。。

我的方法不扎肉了。

作者: nil 时间: 19-4-2015 20:39

周星星1832 发表于 19-4-2015 17:05
手欠
又买了一斤多栗子。。主要是栗子看着太好
还有啥栗子菜谱不。。

哈哈哈。跟我一样。看着外面好就手欠了。

作者: 周星星1832 时间: 19-4-2015 20:43

我爱猫眯发表于 19-4-2015 18:14
栗子羹

糖炒栗子

和肉做的或者做面包？

作者: 周星星1832 时间: 19-4-2015 20:43

nil 发表于 19-4-2015 19:38
我的方法不扎肉了。

这次试试你的。。上次真是惨。。。。指甲里都是。。。

作者: 周星星1832 时间: 19-4-2015 20:44

nil 发表于 19-4-2015 19:39
哈哈哈。跟我一样。看着外面好就手欠了。

恩。。。看着饱满还大。。。。没忍住。。贱啊。。。

作者: nil 时间: 19-4-2015 20:49

周星星1832 发表于 19-4-2015 19:43
这次试试你的。。上次真是惨。。。。指甲里都是。。。

我头几次也是这样的，累倒算了，主要指甲疼死了哇。我的方法能整块皮拉下来。

作者: nil 时间: 19-4-2015 20:49

周星星1832 发表于 19-4-2015 19:44
恩。。。看着饱满还大。。。。没忍住。。贱啊。。。

哎。吃货就是这样的啦。有时候想休息休息，手欠就又开始做面包蛋糕什么的了。。。于是又累一天。

作者: 周星星1832 时间: 20-4-2015 07:36

nil 发表于 19-4-2015 19:49
我头几次也是这样的，累倒算了，主要指甲疼死了哇。我的方法能整块皮拉下来。

就你的方法了这次。而且我才剪了指甲

作者: 周星星1832 时间: 20-4-2015 07:42

nil 发表于 19-4-2015 19:49
哎。吃货就是这样的啦。有时候想休息休息，手欠就又开始做面包蛋糕什么的了。。。于是又累一天。

嗯。我现在每隔三天做一批面包。。。

作者: 周星星1832 时间: 22-4-2015 10:20
昨天做的栗子泥

作者: nil 时间: 22-4-2015 10:26

周星星1832 发表于 20-4-2015 06:36
就你的方法了这次。而且我才剪了指甲

这次怎么样？效果？

作者: nil 时间: 22-4-2015 10:27

周星星1832 发表于 20-4-2015 06:42
嗯。我现在每隔三天做一批面包。。。

我喜欢wholemeal的，就机器做，简单。

asian style的面包不大健康，too much馅子和butter，sugar。

作者: 周星星1832 时间: 22-4-2015 10:27

nil 发表于 22-4-2015 09:26
这次怎么样？效果？

比上次强好多／／／／／
就是烂。。。不过无所畏反正是做泥

我这次买的栗子真好。。。。。。。。个大没坏的而且

作者: 周星星1832 时间: 22-4-2015 10:28

nil 发表于 22-4-2015 09:26
这次怎么样？效果？

以后我再也不在colse woolworth买栗子了

作者: 周星星1832 时间: 22-4-2015 10:30

nil 发表于 22-4-2015 09:27
我喜欢wholemeal的，就机器做，简单。

asian style的面包不大健康，too much馅子和butter，sugar。

是的。。。。。。。。。

还是wholemeal 的面包好。。不甜。。／。

上次我做肉桂葡萄干的全麦的就比甜的受欢迎

下次来个5k全麦面粉

作者: nil 时间: 22-4-2015 10:32

周星星1832 发表于 22-4-2015 09:27
比上次强好多／／／／／
就是烂。。。不过无所畏反正是做泥

我因为网上看过很多方法（不是剥栗子，是别的各种各样的），很多试了都不好使，还不如自己搞。

作者: nil 时间: 22-4-2015 10:33

周星星1832 发表于 22-4-2015 09:28
以后我再也不在colse woolworth买栗子了

我都是在外面买，他们卖的快，货新鲜，我感觉。

作者: 周星星1832 时间: 22-4-2015 10:33

nil 发表于 22-4-2015 09:32
我因为网上看过很多方法（不是剥栗子，是别的各种各样的），很多试了都不好使，还不如自己搞。

我感觉以后还是吃烤栗子吧。。。个人包个人的。。。
弄个栗子真浪费时间

作者: 周星星1832 时间: 22-4-2015 10:35

nil 发表于 22-4-2015 09:33
我都是在外面买，他们卖的快，货新鲜，我感觉。

我上次在coles买的栗子不饱满。个小不说。。。还竞是坏的。。。

后来我在洋洋超市买的，，，，，，，，，，，
价钱一样。。质量差好多

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