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标题: 推荐的第三道年菜——十全十美 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 15-2-2015 19:15
标题: 推荐的第三道年菜——十全十美

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年菜总不能全部都是大鱼大肉对不对，所以今天就推荐一道素菜，我给它起了一个好听的名字，叫十全十美。

   因为用了十种不同的素菜，我用的是木耳、黄豆芽、芹菜、洋葱、萝卜干、土豆、胡萝卜、青椒、红椒还有五香豆干。其实你可以选别的材料，只要是十种不同的素菜就行，这就是十全。但是选择素菜的时候要考虑一下颜色的搭配，还要切成相同的形状，这样才可以做到十美哦。你可以用黄瓜、冬菇、蒜苗、莴笋等等，自己决定啦。

   黄豆芽摘掉根，芹菜的叶子虽然可以吃，但是这道菜只需要用到芹菜梗，我买的是华人的芹菜。木耳先泡发，和其他剩下的各种材料全部切成丝。

   烧开水，先把黄豆芽煮熟捞起来。

   锅烧热油，爆香洋葱，然后把木耳和土豆先放下去炒，土豆炒到变色后，就把萝卜干和芹菜倒下去炒，翻炒一会后，轮到放胡萝卜、青椒和红椒。也是炒一两分钟。最后放黄豆芽和五香豆干，淋一些生抽，加一些盐，翻炒均匀后，用一些水淀粉调比较淡的芡再炒两下就可以装起来啦。下菜的顺序，是先从最难熟的菜开始，依次类推，已经熟了的比如黄豆芽和五香豆干就最后放，看着自己备的材料来决定吧。

   十样不同的素菜，搭配在一起，就成就了一道五彩缤纷的十全十美，作为年菜，是不是比随便炒个青菜什么的要漂亮很多呢，哈，这是我创的一道年菜哦，希望大家喜欢。

作者: 飞飞 时间: 15-2-2015 22:26
以前在海口吃过同事家做的斋菜，就全是素菜，美味极了！大概就是你这种十全十美的样子。

作者: catfelix 时间: 15-2-2015 22:48

作者: kevin妈妈 时间: 16-2-2015 07:06

飞飞发表于 15-2-2015 22:26
以前在海口吃过同事家做的斋菜，就全是素菜，美味极了！大概就是你这种十全十美的样子。

估计我这个没有你同事家做的美味

作者: oraclezczc 时间: 16-2-2015 22:46
good name !!

作者: kevin妈妈 时间: 17-2-2015 07:07

oraclezczc 发表于 16-2-2015 22:46
good name !!

谢谢
过年嘛
一定要有个好兆头

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