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标题: 茶干炒牛肉 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 3-12-2014 18:37
标题: 茶干炒牛肉

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   茶干？感觉和五香豆干没有什么不同啊，不管它，反正是豆制品。把茶干切成片，葱切段。

   牛肉逆纹切成片，用蚝油、生抽、老抽和水淀粉拌匀，水给多一些，这样牛肉在腌的过程中吸足了水分，炒起来才会嫩哦。放进冰箱腌几个小时。

   牛肉从冰箱拿出来，用筷子搅松一下。锅烧热油，多一些油哈，看见开始冒烟了，把牛肉放下去，如果牛肉多，就分两次炒。因为牛肉是切成片，所以很容易熟，快速炒散，稍一变色就可以装起来。

   锅再烧热油，爆香葱段，把茶干放进去翻炒，加了一点水，这样不会太干了。茶干本来就是熟的，不需要炒太久，牛肉倒进去，加些生抽和盐，快速炒匀就马上装起来啦，不要把牛肉炒老了。

   随随便便又一餐，开吃啦。

作者: hidec 时间: 3-12-2014 19:12
随便不好

作者: kevin妈妈 时间: 3-12-2014 19:35

hidec 发表于 3-12-2014 19:12
随便不好

不要太讲究啦
这段时间比较忙比较累
所以就随便一餐罗

作者: catfelix 时间: 3-12-2014 21:47

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