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标题: 香煎茄盒 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 15-10-2014 18:11
标题: 香煎茄盒

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   买长条形的茄子，洗干净切掉蒂，切的时候第一刀不要切断，第二刀才切断，这样两片才可以连在一起，形成一个中间连着的茄夹。

   猪肉馅买现成的，加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒、香油、生抽拌匀。

   面粉多一些，生粉少一些，加水拌成糊，用筷子挑起面糊能自然滴落即可，再加入一勺醋拌匀。

   将肉馅塞在茄片中间轻轻用手压紧，然后粘上面糊，煎锅中烧热油，用中火慢慢煎，一面煎成金黄色，就翻过来煎另一面，两面煎好就可以装起来了。

   如果想更香一些，可以撒上椒盐，想更开胃一些，可以蘸点辣酱，随便你怎么吃啦，反正怎么吃都是很美味滴。

作者: catfelix 时间: 15-10-2014 19:53

作者: hidec 时间: 15-10-2014 20:27
这个菜以前过年才能吃到

作者: kevin妈妈 时间: 15-10-2014 21:01

hidec 发表于 15-10-2014 20:27
这个菜以前过年才能吃到

这么珍贵吗
要过年才能吃到
茄子和肉碎不算很贵吧

作者: candy3487 时间: 20-10-2014 00:02
谢谢，今天正好买了茄子，明天绞点肉馅试试！
吃真是个大问题啊！

作者: kevin妈妈 时间: 20-10-2014 07:15

candy3487 发表于 20-10-2014 00:02
谢谢，今天正好买了茄子，明天绞点肉馅试试！
吃真是个大问题啊！

相信你做的一定很好吃
记得发上来分享哈

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