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标题: 玉子豆腐虾仁 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 8-10-2014 19:00
标题: 玉子豆腐虾仁

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   这个豆腐不是平时一盒盒那种，是长条形的，也叫日本豆腐，又叫蛋豆腐。从包装袋中间那条虚线处切开，用手把豆腐挤出来，切成一段段。

   洋葱和胡萝卜切成丁。

   虾仁、青豆用水焯到8成熟。

   锅烧热油，多一些油哈，将均匀地沾上面粉的豆腐放下去，煎到金黄色，小心翻过来，将另一面也煎到金黄色，装起来备用。

   将洋葱和胡萝卜丁下热油锅爆香，倒入蚝油、番茄酱、生抽、盐和水淀粉，煮开后将虾仁和青豆放下去，然后放豆腐，全部炒匀装起来。

   不粘锅烧热油，将蛋液倒下去，七成熟的时候，把刚才烧好的那些东西均匀地倒在蛋液上。关火，就可以装起来啦。

   很美味的一道菜，而且有虾有蛋有豆腐，荤素结合，开吃罗。

作者: mmcallen 时间: 8-10-2014 19:20
人才，看的我咽了口水都

作者: kevin妈妈 时间: 8-10-2014 20:00

mmcallen 发表于 8-10-2014 19:20
人才，看的我咽了口水都

不难做哦
想吃就明天做好了

作者: 老菜 时间: 9-10-2014 09:01

作者: stfz 时间: 9-10-2014 09:56

漂亮

作者: kevin妈妈 时间: 9-10-2014 10:04

stfz 发表于 9-10-2014 09:56
漂亮

谢谢

作者: 老菜 时间: 9-10-2014 14:21
我真心不是来赚分的，分数有嘛用？WHO CARE?
真心顶贴的，欣赏你的厨艺，赞！！！

作者: kevin妈妈 时间: 9-10-2014 14:30

老菜发表于 9-10-2014 14:21
我真心不是来赚分的，分数有嘛用？WHO CARE?
真心顶贴的，欣赏你的厨艺，赞！！！

我是看你你全部回帖都不打字
只发表情
那不是赚分是什么啊

作者: 老菜 时间: 10-10-2014 02:12

kevin妈妈发表于 9-10-2014 14:30
我是看你你全部回帖都不打字
只发表情
那不是赚分是什么啊

一是懒呀，我们这些人啊，都被现代社会惯坏了，焦躁，匆匆一瞥。。。。都没时间细细品尝一杯咖啡，没时间仔细阅读一篇文章，没时间欣赏身边的风景。这也就是为什么微信，FACEBOOK都设置了赞，大家都喜欢用赞。

此外，鉴于你的厨艺实在太高超，每次都能推出各种新鲜美味佳肴，偶也早已词穷啦。除了赞，欣赏，不知该说啥啦，哈哈。

作者: kevin妈妈 时间: 10-10-2014 07:13

老菜发表于 10-10-2014 02:12
一是懒呀，我们这些人啊，都被现代社会惯坏了，焦躁，匆匆一瞥。。。。都没时间细细品尝一杯咖啡，没时 ...

发现你要么不写
这一写起来文笔不错啊
“焦躁，匆匆一瞥。。。。都没时间细细品尝一杯咖啡，没时间仔细阅读一篇文章，没时间欣赏身边的风景”
鉴于你的文采
以后回我的帖不准只发表情
因为你是不会词穷的
哈哈

作者: don 时间: 10-10-2014 09:37
谢谢分享！！看起来色香味俱全呀！准备学起来。。。
请教一下豆腐沾干面粉吗？沾多少合适？豆腐用啥厨具来翻面。。。

作者: kevin妈妈 时间: 10-10-2014 09:44

don 发表于 10-10-2014 09:37
谢谢分享！！看起来色香味俱全呀！准备学起来。。。
请教一下豆腐沾干面粉吗？沾多少合适？豆腐用啥厨具来 ...

拿个碟子装上干面粉
煎豆腐之前把豆腐放在干面粉上四周围都沾上面粉
就是表面沾上一层
然后放到锅子上煎
不粘锅都是用木铲子的
相信你也可以做出色香味俱全的玉子豆腐虾仁

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