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标题: 肉末烧豆腐 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 14-9-2014 19:38
标题: 肉末烧豆腐
本帖最后由 kevin妈妈于 14-9-2014 18:42 编辑

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   要买老豆腐，用水冲一冲，把每块豆腐都一切四。

   半肥瘦的肉切成小丁，我用的是五花肉。

   小碗里装好调料：蚝油、生抽、盐、糖，还有一些水。

   不粘锅烧热油，把豆腐放进去中火煎。每一面都要煎上色哈，速度很快的，用筷子一块块翻动，等你翻好最后一块，前面那些又要赶紧翻到另一面了。已经煎好的就夹出来，不用很长时间就可以把全部豆腐煎好罗。

   肉丁放下去，一直爆到全部油都出来，变成金黄色，爆的时候淋一些料酒。把锅子里太多的油倒掉一些，就可以将那碗调料倒进去，然后把豆腐全部放下去。

   用铲子翻动豆腐，使每块豆腐都可以更加入味。很快汁就收浓了，最后撒些葱花，简单又美味的菜大功告成罗。

作者: AUS_BRIGHT 时间: 14-9-2014 22:37

看着就流口水，楼主好手艺啊。

作者: kevin妈妈 时间: 14-9-2014 22:41

AUS_BRIGHT 发表于 14-9-2014 21:37
看着就流口水，楼主好手艺啊。

这道菜很容易做的哦
你也可以做得出来呢

作者: AUS_BRIGHT 时间: 14-9-2014 22:45

kevin妈妈发表于 14-9-2014 21:41
这道菜很容易做的哦
你也可以做得出来呢

澳洲能买到老豆腐吗？

作者: kevin妈妈 时间: 15-9-2014 09:24

AUS_BRIGHT 发表于 14-9-2014 21:45
澳洲能买到老豆腐吗？

华人店就有啊，我喜欢买长青牌子的

作者: khengco 时间: 16-9-2014 11:54
老豆腐和鲜豆腐有什么不同？
还有一种水豆腐，也是长青牌的。

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