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标题: 越南牛河粉 [打印本页]

作者: cynthiawu 时间: 15-5-2014 22:28
标题: 越南牛河粉
问了越南裔朋友，自己煮的汤和牛肉
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奉送小朋友照片一张哈哈

作者: 周星星1832 时间: 15-5-2014 22:33
吃了就送小朋友吗？？？

老板。来一碗

作者: 牧马人 时间: 15-5-2014 22:39
不应景啊，现在应该抵制越货

作者: jgpyjwc 时间: 15-5-2014 22:42
是在看 Lego吗?
现在有个乐高电影呀大家有看过的美?

作者: KYLIE2008 时间: 15-5-2014 22:55

我来学习如何做越南粉？

作者: cynthiawu 时间: 15-5-2014 22:55

周星星1832 发表于 15-5-2014 21:33

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吃了就送小朋友吗？？？

老板。来一碗

好呀，买一送一

作者: cynthiawu 时间: 15-5-2014 22:57

牧马人发表于 15-5-2014 21:39

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不应景啊，现在应该抵制越货

没想那么多哦

跟越南人妈妈比较谈得来，都是亚洲人，沟通相对容易一些

作者: cynthiawu 时间: 15-5-2014 22:58

jgpyjwc 发表于 15-5-2014 21:42

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是在看 Lego吗?
现在有个乐高电影呀大家有看过的美?

是在看乐高的说明说

乐高电影，小朋友也看过了，我竟然在电影院睡着了一会儿

作者: jgpyjwc 时间: 15-5-2014 22:59

cynthiawu 发表于 15-5-2014 21:58

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是在看乐高的说明说

乐高电影，小朋友也看过了，我竟然在电影院睡着了一会儿

电影好看吗?

作者: cynthiawu 时间: 15-5-2014 23:10

KYLIE2008 发表于 15-5-2014 21:55

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我来学习如何做越南粉？

昨天先去越南人的超市买了汤料的，料包上说明要用香茅作为一个配料，朋友说根本不对呀

然后就退掉了料包

这个汤，是用走地鸡的整个骨架还有翅膀大约一公斤牛腱子熬的

需要把生姜捣成泥，一个洋葱切丝，

两个草果，两个八角，大约大拇指大小的一片桂皮放进平底锅，加热，当香味出来时，倒进大锅里和生姜泥，洋葱丝，鸡骨架一起大火煮开，再小火炖

牛腱子先出水，然后等汤熬了两小时后加入，一直是小火炖大约三小时就好了

牛腱子取出，放进冰箱冷藏四小时，切片时就不会散开了

作者: 周星星1832 时间: 15-5-2014 23:17

cynthiawu 发表于 15-5-2014 21:55

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好呀，买一送一

那你不吃亏了
我无缘无故多了个胖小子

作者: cynthiawu 时间: 15-5-2014 23:30

周星星1832 发表于 15-5-2014 22:17

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那你不吃亏了
我无缘无故多了个胖小子

其实是用手机直接上传的图片，需要翻到最后才是今天拍的照片，不小心点了小朋友的以前的照片

还有张是可以看到河粉的图片，实在不想再翻照片了

作者: 周星星1832 时间: 15-5-2014 23:41

cynthiawu 发表于 15-5-2014 22:30

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其实是用手机直接上传的图片，需要翻到最后才是今天拍的照片，不小心点了小朋友的以前的照片

还有张是 ...

手机选照片是挺麻烦
我原来手机选照片都看不到照片的。。。。

作者: lzh 时间: 15-5-2014 23:47
这个，，，，也是我最喜欢的，我做的红烧牛肉粉也是非常好吃。应该是他们用的原材料不错（用纯米做出来的），所以做出来的粉很好吃，没有那种在广州吃的米粉像嚼橡皮筋式的感觉（可能里面掺和了什么东西）。

作者: cynthiawu 时间: 15-5-2014 23:47

周星星1832 发表于 15-5-2014 22:41

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手机选照片是挺麻烦
我原来手机选照片都看不到照片的。。。。

如果把手机里的照片复制到电脑里面，更麻烦

作者: lzh 时间: 15-5-2014 23:50
有没有加mint，就是薄荷叶，味道不一样的，更出味。

作者: 荷塘月色 时间: 15-5-2014 23:53
你儿子好帅哦~
越南牛肉粉我好喜欢~经常去一家火车头牛肉粉店吃，也自己模仿着做过~

作者: cynthiawu 时间: 15-5-2014 23:53

lzh 发表于 15-5-2014 22:50

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有没有加mint，就是薄荷叶，味道不一样的，更出味。

没有加，我家只有一个人喜欢那个薄荷叶

汤里也加一些鱼露一起炖的，吃的时候加上薄荷叶和新鲜柠檬汁

作者: cynthiawu 时间: 15-5-2014 23:54

lzh 发表于 15-5-2014 22:47

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这个，，，，也是我最喜欢的，我做的红烧牛肉粉也是非常好吃。应该是他们用的原材料不错（用纯米做出来的） ...

红烧牛肉粉是怎么做的，炖汤的时候加酱油吗

作者: dcxg 时间: 16-5-2014 07:11
孩子卖相比河粉地道

作者: 周星星1832 时间: 16-5-2014 07:40

cynthiawu 发表于 15-5-2014 22:47

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如果把手机里的照片复制到电脑里面，更麻烦

可以下个掌上论坛

作者: 欢语 时间: 16-5-2014 07:47
小朋友很可爱啊，小手肉乎乎的，脑袋圆圆的。

作者: cynthiawu 时间: 16-5-2014 09:43

欢语发表于 16-5-2014 06:47

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小朋友很可爱啊，小手肉乎乎的，脑袋圆圆的。

觉得好幸运，能有这个儿子

作者: 荷塘月色 时间: 16-5-2014 10:47

cynthiawu 发表于 16-5-2014 08:43

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觉得好幸运，能有这个儿子

幸福的妈妈~

作者: 老菜 时间: 17-5-2014 06:57

作者: lzh 时间: 21-5-2014 20:21

cynthiawu 发表于 15-5-2014 22:54

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红烧牛肉粉是怎么做的，炖汤的时候加酱油吗

有两种做法,一种加酱油,一种不加.
不加的话可以把锅加热至一定温度然后加白糖,一会儿白糖就会变成暗红色了,然后把牛肉放入炒干水份. 这是天然色素,缺点是可能会产生一些油烟. 偶尔做一次也无妨.

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