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标题: 素菜荤做~烧素鸡~ [打印本页]

作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:34
标题: 素菜荤做~烧素鸡~
如题~素菜能做出荤菜的味道着实给人以惊喜哈~
我也是刚学不久哦~
这是道上海菜~
欢迎上海的同学轻拍~

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作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:35
素鸡洗净切片[attach]303712[/attach]
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:36
用油煎煎黄[attach]303713[/attach]
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:37
大花菇头天晚上洗净用开水发着[attach]303714[/attach]
作者: 周星星1832    时间: 24-4-2014 12:37
什么是素鸡
作者: 愚夫    时间: 24-4-2014 12:37
OZ真是巧厨多,光看不吃也快乐~~~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:37
煎好的素鸡[attach]303715[/attach]
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:43
锅烧热少许油加入蒜片 葱,八角 两粒 , 花椒7~8粒,炒香后倒入素鸡~加酱油盐鸡精糖~稍翻炒加入泡花菇的水~汤沸转小火烧几分钟~汁浓起锅~
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作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:44
装盘[attach]303717[/attach]
作者: duhaha    时间: 24-4-2014 12:45
不错不错,这道菜我家也经常做
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:45
配盘蔬菜~[attach]303718[/attach]
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:45
这是欢语喜欢的吃斋的菜哦~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:47
汤汁一定要多点~泡在汤里才好吃哦~汤泡饭也很鲜美的~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:48
周星星1832 发表于 24-4-2014 12:37
什么是素鸡

华人店豆制品柜有的~“上海素鸡”
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:50
doreadme 发表于 24-4-2014 12:37
OZ真是巧厨多,光看不吃也快乐~~~

我们同好哦~我也喜欢看美食~
作者: duhaha    时间: 24-4-2014 12:50
荷塘月色 发表于 24-4-2014 12:45
这是欢语喜欢的吃斋的菜哦~

欢语吃素的?
作者: duhaha    时间: 24-4-2014 12:50
荷塘月色 发表于 24-4-2014 12:47
汤汁一定要多点~泡在汤里才好吃哦~汤泡饭也很鲜美的~

汤泡饭好吃是好吃,就是对胃不好,只能偶尔为之
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:50
duhaha 发表于 24-4-2014 12:45
不错不错,这道菜我家也经常做

你是江浙人~
作者: 周星星1832    时间: 24-4-2014 12:54
原来是豆制品。。
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:55
duhaha 发表于 24-4-2014 12:50
欢语吃素的?

她说最近只想吃斋哦~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:56
duhaha 发表于 24-4-2014 12:50
汤泡饭好吃是好吃,就是对胃不好,只能偶尔为之

对胃不好啊~我怎么没感觉啊~我的胃也不是很强的哦~你是什么感觉呢?
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:57
周星星1832 发表于 24-4-2014 12:54
原来是豆制品。。

是啊~所以是素菜啊~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 12:57
周星星1832 发表于 24-4-2014 12:54
原来是豆制品。。

别看是素菜,吃起来还真挺鲜哦~
作者: duhaha    时间: 24-4-2014 12:57
荷塘月色 发表于 24-4-2014 12:56
对胃不好啊~我怎么没感觉啊~我的胃也不是很强的哦~你是什么感觉呢?

我没感觉,因为我基本不吃汤泡饭
这个是常识啊,因为汤泡饭之后,饭粒不需要太多咀嚼就很容易咽下,所以加重了胃的负担。
作者: 周星星1832    时间: 24-4-2014 13:00
荷塘月色 发表于 24-4-2014 12:57
别看是素菜,吃起来还真挺鲜哦~

下回看到了买来试试
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 13:01
duhaha 发表于 24-4-2014 12:50
汤泡饭好吃是好吃,就是对胃不好,只能偶尔为之

哦,你是指所有的汤泡饭啊~我当是说这道菜的汤哦~
那是,我用汤泡饭只是用刚好能拌饭至变色的少量汤汁~所以不碍事的~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 13:02
duhaha 发表于 24-4-2014 12:57
我没感觉,因为我基本不吃汤泡饭
这个是常识啊,因为汤泡饭之后,饭粒不需要太多咀嚼就很容易咽下,所以 ...

是啊,我也不吃汤泡饭的~只吃汤拌饭哦~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 13:03
还有煮好的面条捞起来用此汤拌拌也好吃哦~
作者: kevin妈妈    时间: 24-4-2014 13:06
荷塘月色 发表于 24-4-2014 12:45
配盘蔬菜~

今天是什么日子
全吃素
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 13:08
周星星1832 发表于 24-4-2014 13:00
下回看到了买来试试

必须的~人间美味啊~
作者: duhaha    时间: 24-4-2014 13:08
荷塘月色 发表于 24-4-2014 13:01
哦,你是指所有的汤泡饭啊~我当是说这道菜的汤哦~
那是,我用汤泡饭只是用刚好能拌饭至变色的少量汤汁 ...

我指的是汤泡饭和汤拌饭,一样的道理
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 13:09
kevin妈妈 发表于 24-4-2014 13:06
今天是什么日子
全吃素

吃了几天荤的~想换换口味了~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 13:12
duhaha 发表于 24-4-2014 13:08
我指的是汤泡饭和汤拌饭,一样的道理

是吧~那要注意了~不过也不是常吃的~
上海人过去每天早上都吃泡饭哦~
作者: duhaha    时间: 24-4-2014 13:13
荷塘月色 发表于 24-4-2014 13:12
是吧~那要注意了~不过也不是常吃的~
上海人过去每天早上都吃泡饭哦~

我小时候也是,隔夜的剩饭烧泡饭吃
现在再也不吃了
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 13:14
duhaha 发表于 24-4-2014 13:13
我小时候也是,隔夜的剩饭烧泡饭吃
现在再也不吃了

那你的胃一定不太好哦~
作者: 欢语    时间: 24-4-2014 13:26
荷塘月色 发表于 24-4-2014 12:45
这是欢语喜欢的吃斋的菜哦~

素鸡是挺好吃的,我一般会加木耳。
其实素鸡单只加点糖和酱油味道就很好了,可以当零食。煎一下会比较香。
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 13:37
欢语 发表于 24-4-2014 13:26
素鸡是挺好吃的,我一般会加木耳。
其实素鸡单只加点糖和酱油味道就很好了,可以当零食。煎一下会比较香 ...

我有时也会加黑木耳~真的很喜欢这道菜哦~
作者: kevin妈妈    时间: 24-4-2014 14:07
荷塘月色 发表于 24-4-2014 13:09
吃了几天荤的~想换换口味了~

吃下素的蛮好的
而且豆制品和冬菇都是好东西
作者: 鸡蛋妈    时间: 24-4-2014 14:20
会加些黑木耳,但是不加蒜片。
作者: stillying1983    时间: 24-4-2014 15:14
好多年没吃素鸡了
想当年大学食堂经常吃
下次去华人超市看看有没有.
作者: duhaha    时间: 24-4-2014 15:48
荷塘月色 发表于 24-4-2014 13:14
那你的胃一定不太好哦~

我的胃很好啊
成年后非常注重养身
作者: duhaha    时间: 24-4-2014 15:52
欢语 发表于 24-4-2014 13:26
素鸡是挺好吃的,我一般会加木耳。
其实素鸡单只加点糖和酱油味道就很好了,可以当零食。煎一下会比较香 ...

我们这里一般也是加木耳
有时会放点黄花菜
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 19:34
duhaha 发表于 24-4-2014 15:48
我的胃很好啊
成年后非常注重养身

说明吃了多年泡饭没问题啊~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 19:35
kevin妈妈 发表于 24-4-2014 14:07
吃下素的蛮好的
而且豆制品和冬菇都是好东西

是啊~健康食品哈~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 19:37
鸡蛋妈 发表于 24-4-2014 14:20
会加些黑木耳,但是不加蒜片。

我比较喜欢炒菜时加蒜或葱~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 19:38
stillying1983 发表于 24-4-2014 15:14
好多年没吃素鸡了
想当年大学食堂经常吃
下次去华人超市看看有没有.

华人超市随时都有哦~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 19:39
duhaha 发表于 24-4-2014 15:52
我们这里一般也是加木耳
有时会放点黄花菜

我烧烤麸喜欢加木耳黄花菜~
作者: 荷塘月色    时间: 24-4-2014 19:40
duhaha 发表于 24-4-2014 15:52
我们这里一般也是加木耳
有时会放点黄花菜

下次我也加木耳黄花菜烧试试~
作者: effy    时间: 25-4-2014 12:30
看起来好鲜美
作者: victorliu    时间: 25-4-2014 12:57
不错,看着也不难,配上昨天学的焖鸡腿,晚上饭有了,谢谢。
作者: 老菜    时间: 26-4-2014 09:49
太油彩了。




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