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标题: 文蛤豆腐丝瓜汤 [打印本页]

作者: 宠儿 时间: 29-3-2014 00:46
标题: 文蛤豆腐丝瓜汤
晚餐一道文蛤豆腐丝瓜汤非常美味，秀色可餐不得不向美食爱好者分享一下。晚餐前看到院子里两条鲜嫩的丝瓜勾起了我的食欲，呵呵，打开冰箱很快把坐汤的材料就准备好了：嫩丝瓜一条去皮，文蛤10只，滑豆腐一盒，菜园里顺了一颗香葱，一小瓣姜。

做法简单的不得了：葱姜切丝爆锅，然后下入切好的丝瓜和文蛤中火炒出香味后加之前冷冻分块的鸡汤（没有高汤清水也好）大火煮开，嫩豆腐切四方块下入锅中再次煮开，然后文火煮3分钟，撒入葱花，少量的精盐就可出锅了

作者: 宠儿 时间: 29-3-2014 01:25
上PP哦

作者: kevin妈妈 时间: 29-3-2014 07:21
自己有花园种菜真是好啊

作者: 欢语 时间: 29-3-2014 07:27
我一直有个疑问，贝壳里的肉能全吃嘛？好像有黑的还有毛在里面的。

作者: QWERTYASDFG 时间: 29-3-2014 13:25

欢语发表于 29-3-2014 07:27

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我一直有个疑问，贝壳里的肉能全吃嘛？好像有黑的还有毛在里面的。

可以清洁啊.而且哪个看起来好象黑毛的,只是海草而已.新鲜的,一拉就可以去掉海草.如果是速冻的通常已经清洁过了.没有海草.

作者: 宠儿 时间: 29-3-2014 16:13

欢语发表于 29-3-2014 07:27

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我一直有个疑问，贝壳里的肉能全吃嘛？好像有黑的还有毛在里面的。

呵呵随手拍得照片不是很清晰，不过你所看到的是文蛤壳内边缘的紫色的纹理，刚好用的勺子边缘也有蓝色的花纹误导你了哟哈哈。文蛤清理的很干净的，上面有一个步棸每写出来，在炒前有八文蛤放在开水中煮开然后清水浸泡清洗过的。

作者: 宠儿 时间: 29-3-2014 16:17

欢语发表于 29-3-2014 07:27

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我一直有个疑问，贝壳里的肉能全吃嘛？好像有黑的还有毛在里面的。

其实丫头是小有洁癖的人，食物之类的在食用之前都是经过精心处理过滴

作者: 欢语 时间: 29-3-2014 16:17

宠儿发表于 29-3-2014 16:13

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呵呵随手拍得照片不是很清晰，不过你所看到的是文蛤壳内边缘的紫色的纹理，刚好用的勺子边缘也有蓝色的 ...

不是说你的菜，是我自己吃的时候时常有心理障碍

作者: 宠儿 时间: 29-3-2014 16:19

kevin妈妈发表于 29-3-2014 07:21

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自己有花园种菜真是好啊

呵呵 KEVIN的厨艺真的很是赞的哟，要是我们住的近你负责加工，丫头负责提供新鲜的食材呵呵这样搭档还蛮好的

作者: 宠儿 时间: 29-3-2014 16:44

欢语发表于 29-3-2014 16:17

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不是说你的菜，是我自己吃的时候时常有心理障碍

呵呵给美眉一个有用的建议，吃海鲜之前先选一些看起来比较漂亮种类来做菜，这样心里就不会有障碍了哟。

作者: kevin妈妈 时间: 29-3-2014 17:46

宠儿发表于 29-3-2014 16:19

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呵呵 KEVIN的厨艺真的很是赞的哟，要是我们住的近你负责加工，丫头负责提供新鲜的食材呵呵这样搭档还 ...

Kevin是我儿子哦
他还小
不会烧菜
我一直都很羡慕可以自己种菜自己想什么时候摘来吃都行
可惜啊
我们离得太远

作者: 宠儿 时间: 29-3-2014 19:17

kevin妈妈发表于 29-3-2014 17:46

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Kevin是我儿子哦
他还小
不会烧菜

嘿嘿丫头我刚刚粗心哟少打了两个字。一直都知道KEVIN 是你的超级粉丝哈哈喜欢吃妈妈做的菜，充分说明了一点你的厨艺和对他的爱心都很赞的！

作者: kevin妈妈 时间: 29-3-2014 19:49

宠儿发表于 29-3-2014 19:17

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嘿嘿丫头我刚刚粗心哟少打了两个字。一直都知道KEVIN 是你的超级粉丝哈哈喜欢吃妈妈做的菜，充分说明 ...

因为很久以前看过一句话
喜欢吃妈妈做的菜的孩子都会比较听妈妈的话
所以我很用心做各种东西给他吃
事实证明那句话是对滴

作者: 椰子云 时间: 6-4-2014 16:42
丝瓜要去哪里买啊？文蛤要去哪里买啊？我都买不到，好像吃啊！！！
我还更想吃地瓜叶和荠菜，最爱这两种青菜了，但是好久好久没吃到了，久到基本上忘了那是啥味道。

作者: 宠儿 时间: 6-4-2014 18:49

椰子云发表于 6-4-2014 15:42

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丝瓜要去哪里买啊？文蛤要去哪里买啊？我都买不到，好像吃啊！！！
我还更想吃地瓜叶和荠菜，最爱这两种青 ...

丝瓜自己园子里采摘的，文蛤是在海鲜店买的。地瓜叶丫头园子里好多的，一个月也进不了几次厨房，所以长得遍地都是，不知道你在哪块，愿意的话可以来摘。荠菜也是丫头的最爱，但是因为时间关系今年都没有机会护养它们。

作者: 椰子云 时间: 6-4-2014 20:33

宠儿发表于 6-4-2014 17:49

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丝瓜自己园子里采摘的，文蛤是在海鲜店买的。地瓜叶丫头园子里好多的，一个月也进不了几次厨房，所以长得 ...

我在墨尔本，从没看到海鲜店有卖文蛤的。。。。难道是我眼盲了。。。。。。

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