cynthiawu 发表于 10-9-2011 13:38:36

人生第一次自制月饼

以前怎么也没有想到，有一天会自己制作月饼

先上图片吧:P

binnie 发表于 10-9-2011 13:41:08

做得月饼和包装都好专业啊。

maograce 发表于 10-9-2011 13:43:17

看起来很赞哦~~

要不要和大家分享一下涅
:yct_15

cynthiawu 发表于 10-9-2011 13:44:15

第二张里面塌掉的广式月饼是 榴莲馅的，自己按照榴莲酥的馅做的，看来不适合做需要进烤箱的广式月饼，包得时候特别困难，因为很软，烤得时候馅会膨大，结果就悲剧了，不过榴莲馅的味道很棒

cynthiawu 发表于 10-9-2011 13:47:42

原帖由 maograce 于 10-9-2011 12:43 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
看起来很赞哦~~

要不要和大家分享一下涅
:yct_15

好呀，分享一下！

不过得你自己打飞的来国内自取哦;P

cynthiawu 发表于 10-9-2011 21:47:20

原帖由 binnie 于 10-9-2011 12:41 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
做得月饼和包装都好专业啊。

多谢夸奖！

在国内就是好，很容易买到包装材料

Greenhouse 发表于 10-9-2011 22:52:05

太肉人了！
相信榴莲的卖相不好，吃相好。

MillerYang 发表于 10-9-2011 23:03:47

回复 #1 cynthiawu 的帖子

专业:good

榴莲馅儿混啥别的了?

evergreen 发表于 10-9-2011 23:20:58

看了就知道好吃，虽然吃不到。。。:( :(

cynthiawu 发表于 11-9-2011 00:01:24

原帖由 Greenhouse 于 10-9-2011 21:52 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
太肉人了！
相信榴莲的卖相不好，吃相好。

榴莲馅的馅心，味道真的非常好

cynthiawu 发表于 11-9-2011 00:20:10

原帖由 MillerYang 于 10-9-2011 22:03 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
专业:good

榴莲馅儿混啥别的了?

榴莲50克 勺子压成泥（我是放进保鲜袋，然后压成泥的）
玉米淀粉适量（我随手放了一些），
糖 少许（也是随手放）
吉士粉 10g

搅拌在一起，我是直接把拌好的榴莲馅包进月饼皮的，结果悲剧了

总结： 再做榴莲馅，会先把搅拌好的榴莲馅心隔水蒸熟，再包

[ 本帖最后由 cynthiawu 于 10-9-2011 23:21 编辑 ]

ggtjll 发表于 11-9-2011 14:00:06

LZ真油菜!:good :good :good

守护圣西罗 发表于 11-8-2012 18:12:55

厉害，真的很佩服！

一笑而过 发表于 23-8-2012 22:23:01

佩服得五体投地，太 强大了:victory:

HZXQLX 发表于 4-9-2012 12:40:09

太有才了啊

qiapa 发表于 4-9-2012 20:07:30

楼主真乃神人也

manmanico 发表于 11-9-2012 13:52:52

能不能发个做法。

么么公主 发表于 11-9-2012 16:40:53

还没回油阿，还得等几天才能吃。

cja080129 发表于 11-9-2012 16:56:14

很赞很赞很赞:oil :oil
I want to eat it.

风中藤 发表于 12-9-2012 14:08:36

超级棒，佩服。

free-wind 发表于 25-9-2012 12:08:04

很棒:zan :zan
今年我也自己尝试做了苏式肉馅月饼和冰皮月饼，感觉很好:lol :lol

老菜 发表于 26-9-2012 03:32:42

:good :victory: :lol :zan

khengco 发表于 26-9-2012 07:30:09

好厉害啊。
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