sayonala 发表于 6-9-2011 13:59:32

干煎肉鳎鱼



各个地方的叫法不同：舌鳎、半滑舌鳎、肉吞鱼、箬鳎鱼。刺少味鲜，可干煎可红烧。
用料:   
肉吞鱼 3条
葱姜白糖 1小匙 盐 少许
白葡萄酒 2大匙
做法 :
1 肉鳎鱼洗净后将背部的鱼皮拉掉要（背部颜色较深的那面），用刀将鱼鳞刮掉；切成合适大小。
2 肉鳎鱼用白葡萄酒、葱、姜、糖和盐腌15分钟.
3 锅烧热后将肉鳎鱼两面煎黄.

小贴士
鱼肉一定要腌制，这样入味；
在煎制时，鱼身一定要煎透。

wuyeqw 发表于 6-9-2011 14:01:43

饿了:Q :Q

老菜 发表于 6-9-2011 15:45:50

:loveliness: :D 很好吃的样子

ycai3 发表于 6-9-2011 16:22:17

感觉很酥脆

basten1980 发表于 6-9-2011 22:29:19

很好吃的样子啊，而且也不难做，哪天我也来试试！
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