说说牛奶的保质期
上上周买了瓶牛奶（2L），是COLES的品牌。best before日期是7月5号，喝啊喝结果没喝完，过了5号以后每天倒一杯出来看看好象没坏，于是微波炉加热后再试下，仍然没坏；就这样一直看一直试一直喝，到12号终于喝完了。我没怎么在意看过牛奶从奶厂出来后到底能保存多少天，感觉好象是10天左右。也就是说我买的那瓶奶应该是6月25号左右生产出来的，能喝到7月12号，是不是牛奶里加了防腐剂了？倒是有时候买回来的酸奶到了保质期肯定是坏了的，难道酸奶比牛奶更容易坏掉？要不就是现在是冬天的原因？ 鲜牛奶都是高温杀过菌的。
酸奶当然容易坏- - 不放冰箱夏天2天就挂了。
也和季节有关。 上面那个日期是指最好在此日期前饮用，而并非过了这个日期没坏也不能喝吧，呵呵 我和LZ有过同样的经历，我家附近的WOOLWORTHS，总是卖过期前一周的牛奶，我也是买2L的，按照日期前尽量喝完，也会遇到牛奶开始出现豆腐渣装，还是别喝了。后来，不再买WOOLWORTHS自有品牌，多花一点钱，买DAILY FARM的，保证你在过期钱喝完最后一滴，都不坏。这恐怕就是DAILY FARM的品质保障啊 过一天基本WOOLWORTHS，和coles的就会坏
楼主是不是没烧开啊
烧开就是豆花了 无异味不等于没坏掉。 wooly coles基本过1天就坏，有酸味。 是啊，牛奶从来都从冰箱里拿出来，直接喝的。老公的鼻子很灵，稍微有点问题，他绝对不喝了。不能买WOOLWORTHS和COLES的自有品牌，绝对是到期就坏！！ 买好牌子的，真的没这个问题 SORRY!The brand DAIRY FARMERS is better 喝了5年的澳洲牛奶、酸奶，所有牌子都喝过，从未出现过变质的问题。
俺最喜欢买的是3L的coles蓝标牛奶，每天500ml，不到一周喝完，通常都在保质期内。
俺是这么保存的：
倒完了奶，把桶或盒子捏瘪一点，再拧紧盖子。
这样桶或盒内有点空气负压。
当然这样也仍然可能会变质，那一定是牛奶被污染过了，比如包装破损、开盖后使用中的污染，而不是保质期或什么品质的事情。
至于酸奶，更不容易变质，原因很简单：
大量乳酸菌存在，别的菌很难生长或达到足够的数量形成致病能力。
学过微生物的请来支持或反对。
个人经验是过期一周都好好的，包括形态和口感，当然只是尝了一下扔掉。 我也有3次，开了就放了2-3天 ，牛奶就坏了，那是最大桶的那种。 后来我换中瓶子的，就没有这样的事情。 一向买dairy farmers的奶，出现过保质期前坏掉的现象 我现在都不明白
到底东西容易坏好还是不好
我的经验
在好的面包店买面包很容易坏
差的，估计是防腐剂用多了
好几天都不坏 原帖由 Dreamhouse 于 16-7-2010 18:02 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
我现在都不明白
到底东西容易坏好还是不好
我的经验
在好的面包店买面包很容易坏
差的，估计是防腐剂用多了
好几天都不坏
梦姐，你来了呀
好不好不一定
蛋白质高的容易坏，刚才说的自有品牌一般是全脂就容易坏，脱脂就好一点
不过楼主说的是喝过期牛奶
后面几位都是在保质期前饮用，其实楼已经歪了
当然您的问题就直接把帖子给水了
支持梦姐 :handshake :handshake :handshake
原帖由 鹰扬天下 于 16-7-2010 16:15 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
梦姐，你来了呀
好不好不一定
蛋白质高的容易坏，刚才说的自有品牌一般是全脂就容易坏，脱脂就好一点
不过楼主说的是喝过期牛奶
后面几位都是在保质期前饮用，其实楼已经歪了
当然您的问题就直接把帖子给水了 ... 本帖终结，字数字数自述 鲜奶一定要低温保存.
拿出来倒出需要的量, 立刻盖紧放回冷藏.
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