采桑 发表于 5-7-2010 22:34:08

晒晒我来澳洲后做的家常菜，有图有真相

来墨尔本一个月12天了，暂时没什么事情，每天做些家常菜，看看网上的菜谱，倒也做的色香味皆得，老公每天下班回来吃的美滋美味的。

有不少图呢，怎么上啊？新手求助。。。

[ 本帖最后由 采桑 于 24-8-2010 16:32 编辑 ]

采桑 发表于 5-7-2010 22:53:58

新人貌似没人理。。:Q

Dreamhouse 发表于 5-7-2010 22:55:44

很不错哦！

吃饭时间，让人肚子更饿了！
谢谢分享。

采桑 发表于 5-7-2010 23:01:04

谢谢楼上的dreamhouse捧场:)

lilac227 发表于 5-7-2010 23:02:33

很不错啊，发现这坛子里面不少人是烹饪高手啊:good

Sally_Zoe 发表于 5-7-2010 23:03:12

谢谢分享。。。菜式简单，盘子也很漂亮啊。。。

采桑 发表于 5-7-2010 23:06:41

原帖由 lilac227 于 5-7-2010 22:02 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
很不错啊，发现这坛子里面不少人是烹饪高手啊:good


谢谢，高手谈不上呢，来了以后有了大把的时间和做菜的心情，能静下来好好做几个菜了。只要用心做，谁都能做出好吃的菜来。:)

罗卜扛大包 发表于 5-7-2010 23:08:56

红烧猪蹄好正点啊！:welcome:

采桑 发表于 5-7-2010 23:09:15

原帖由 Sally_Zoe 于 5-7-2010 22:03 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
谢谢分享。。。菜式简单，盘子也很漂亮啊。。。


还不是高手，所以只能做些简单的家常菜式，呵呵。

盘子是英国Royal Doulton的一套，老公买的.:P

[ 本帖最后由 采桑 于 5-7-2010 22:16 编辑 ]

采桑 发表于 5-7-2010 23:11:53

原帖由 罗卜扛大包 于 5-7-2010 22:08 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
红烧猪蹄好正点啊！:welcome:


谢谢，这个猪蹄是今晚做的，吃的嘴巴都粘住了，呵呵，味道还不错。:good

bubblejenny 发表于 5-7-2010 23:17:18

:zan :zan :zan :zan

kennyxue 发表于 5-7-2010 23:23:51

什么都不多说了，好就一个字。 加分。

alee79 发表于 5-7-2010 23:30:12

不错不错:zan

拖拉机 发表于 5-7-2010 23:32:49

口水直滴，色香味俱全！

小小建议：美女，有的菜你换个盘子看看，美味佳肴背景换个色彩搭配，也许更能出效果，有时候，盘子喧宾夺主了。 我怕把盘子吃了!

采桑 发表于 5-7-2010 23:45:09

原帖由 拖拉机 于 5-7-2010 22:32 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
口水直滴，色香味俱全！

小小建议：美女，有的菜你换个盘子看看，美味佳肴背景换个色彩搭配，也许更能出效果，有时候，盘子喧宾夺主了。 我怕把盘子吃了!


谢谢拖拉机的建议，有道理哦，我也觉得老是这种盘子有些单调了。不过目前家里只有这一套盘子，大大小小十几个，呵呵，下次再买点其他的盘子，作为背景，是要清淡些的说:good

gz177 发表于 5-7-2010 23:56:30

最好把做法也写上。

我喜欢腐乳烤鸡翅

coonaoz 发表于 5-7-2010 23:56:36

freeOZ又添一做菜高手

西皮二黄 发表于 6-7-2010 00:20:41

很不错啊!
最喜欢看家常菜了....看完又饿了, 唉!:Q

采桑 发表于 6-7-2010 00:33:25

原帖由 gz177 于 5-7-2010 22:56 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
我喜欢腐乳烤鸡翅


鸡翅洗净沥干水分，每面斜切2刀为了更入味。放入腐乳及卤汁、料酒、生抽、老抽、黑胡椒碎、少许盐、白糖、蜂蜜、香油拌匀腌渍半天，220度烤30分钟即可。

荼蘼00000 发表于 6-7-2010 01:33:33

猪蹄做的太诱人啦，只是处理时太难把毛剔除干净了，表面看起来都被烧光了，里面的毛根还在，摸起来扎扎的。不知道有没有什么好方法解决

冰翡翠 发表于 6-7-2010 01:43:02

哎，又是半夜来看美食贴，自寻烦恼:Q :Q :Q :Q   可怜的肚子又咕咕叫咯:Q :Q :Q :Q

bonnie0426 发表于 6-7-2010 03:24:01

为啥都烧得这么好:o

亦文亦武 发表于 6-7-2010 10:39:56

猪蹄看着真不错:zan ，怎么做的？

采桑 发表于 6-7-2010 12:10:04

原帖由 荼蘼00000 于 6-7-2010 00:33 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
猪蹄做的太诱人啦，只是处理时太难把毛剔除干净了，表面看起来都被烧光了，里面的毛根还在，摸起来扎扎的。不知道有没有什么好方法解决


我买到的猪蹄处理的很干净呢，所以就没了这个麻烦了，呵呵。在box hill华人肉店买的。:P

罗卜扛大包 发表于 6-7-2010 12:15:24

应广大同学之要求，期待楼主MM赶紧上红烧猪蹄的做法！:welcome:

采桑 发表于 6-7-2010 12:19:38

原帖由 亦文亦武 于 6-7-2010 09:39 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
猪蹄看着真不错:zan ，怎么做的？


来啦来啦。。。。。。。。

1. 先煮一锅水，水开了放切好的猪手块进去，焯一会，水面上会漂一层泡沫，猪手捞出用温水洗净。

2. 烧热锅，加油，放入葱丝，姜块，八角茴香花椒少许，少许辣椒，炒出香味，放入猪手翻炒，等到香味进到猪手里面放老抽和糖，少许盐，把猪手都炒成鲜艳的红色。

3. 加水，量是以淹没猪手为准。大火煮开，再将火调小，至少要炖一小时以上，一小时左右时可以用筷子戳戳烂的程度和尝尝味道，根据自己口味再加糖或者其他。觉得炖的差不多了，就可以大火收汁，到卤汁粘稠状，就上盘，撒上葱花装饰一下更漂亮。

娇艳欲滴的红烧猪手就成功啦！祝大家做的好吃，蜜汁满口，粘住嘴巴，(*^__^*) 嘻嘻……:good

[ 本帖最后由 采桑 于 6-7-2010 11:23 编辑 ]

818 发表于 6-7-2010 12:21:38

那套盘子太漂亮了，不过真有点喧宾夺主的感觉。

美女菜做的很不错，能每个菜写个简单的制作过程就更佳了。

采桑 发表于 6-7-2010 12:30:29

原帖由 818 于 6-7-2010 11:21 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
那套盘子太漂亮了，不过真有点喧宾夺主的感觉。

美女菜做的很不错，能每个菜写个简单的制作过程就更佳了。



我做的时候大都是先网上看菜谱，然后经过自己的理解加工的，呵呵:loveliness: 谢谢夸奖。

Cool 发表于 6-7-2010 13:00:52

:good :good :good :good

扁豆豆 发表于 6-7-2010 13:12:49

一个都不会做:L :L
每个看了都想吃:good :good
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