好吃的山寨饼干
我在澳洲都是自己做饭吃，这一年多的时间我喜欢上了使用烤箱。我住的附近有一家小邮局，是一对华人夫妇的。她的小邮局隔成两个部分，有一半的地方是做简单的小食的。有时候她太忙了，就叫我去给她帮忙。我学会了一些西点的制作，蛋糕，饼干之类的。她做的很专业，即好吃又好看。
我回来就凭记忆试着做一下，我做的就凭感觉了，想怎么做就怎么做，喜欢什么就放什么，所以我叫他山寨饼干。不过虽然不太好看，却很好吃呢！
我LG不能吃太甜的，我就专门做少糖的，或者咸饼干。做了几次饼干，很受我LG的欢迎，饼干很快又吃完了。我今天做的是果仁，奶酪饼干。
非常简单，普通面粉，或者全麦面粉都行，黄油，牛奶，鸡蛋，奶酪，果仁，愿意吃甜的可以放点蜂蜜，也可以做成咸的，一切随意。各种材料和在一起，用模具做出形状。烤制20分钟，中间翻一次，不然一面糊，一面白。
看看我做的山寨饼干，味道好极了！
[ 本帖最后由 sucewang 于 3-12-2009 11:07 编辑 ] 问下王姐，烤箱 温度设置多少？ 谢谢 看着不错。不过我刚开始把标题“山寨”看成“山楂”了。:D :good :good :good 我喜欢甜饼干,我LG喜欢咸的,我就做椒盐的哈哈 :good ，好东西，周末来试试看
回复 #3 liaojj 的帖子
温度就在150左右，我中间会看一下，调节下。下次我也试一试椒盐的，也想试一下葡萄干的。 那位能用微波炉作蛋糕呀？ 王姐，详细写下制作过程吧～
配料，制作过程，烤制时间，温度等 好吃:good :good
凭感觉做，没有什么。
有的TZ要我写个详细的制作过程～配料，烤制时间，温度等我这次用的是普通面粉（PLAIN FLOUR），色拉油（也可以用黄油），牛奶，鸡蛋，奶酪，果仁，咸盐，放了一点蜂蜜。将这些东西混合，揉在一起，面不要太稀。将揉好的面团擀成饼，用模子压成形状。
烤箱150度左右，烤制20分钟，中间翻一次，注意不要烤糊。
我就是凭感觉，也没有什么配方，比例的，喜欢什么就放什么，一切随意。
[ 本帖最后由 sucewang 于 3-12-2009 16:56 编辑 ]
回复 #12 sucewang 的帖子
果仁是长寿果吧:ppb_78 看的都好吃，一定试试 :) 大姐下次可以试试不用GAN平也不用模子压弄成团后用手弄一小团,用手指压扁去烤,烤出来非常可爱的 :ppb_85
给我吃点
什么果仁都可以
楼上篮篮说的对，不用压，也不用模子，随意地揪成一块块的，放在盘子里烤制，烤出来的也非常好吃。我LG的妹妹就是这样做的。
做了一次巧克力的饼干
因为我老公不能吃甜的，我没有放糖，我放了一点点巧克力酱，放了一点盐，黄油，酸奶油，鸡蛋，一点牛奶，放了果仁，这次没有放奶酪。好吃不好看。
[ 本帖最后由 sucewang 于 19-12-2009 00:35 编辑 ]
不用揉面的饼干
根据楼上蓝蓝的建议我做了不用揉面的饼干，也不用模子压型，用手弄成一个个的小面团,烤出来也好吃。还是普通面粉，或者自发粉都行，黄油，酸奶油（家里刚好有），牛奶，鸡蛋，奶酪，果仁，做了两种，甜的放了点巧克力酱，咸的放了一点盐，一切随意。各种材料和在一起，搅成面团，用手揪成一个个小团，烤制20分钟，烤箱150-180度，中间翻一次。
这个就是当作垫饥的小食，饿了随便垫一垫肚子，不求好看，只是方便。
[ 本帖最后由 sucewang 于 19-12-2009 11:05 编辑 ] 这个奶酪是啥奶酪啊？
用这个做的饼干么？
:mk_0
页:
[1]