今天正月十五吃元宵
今天农历正月十五(阳历2月9号)，是元宵节，按照中国的传统要吃元宵。我在足迹上发了吃元宵帖子，也不能忘了FREE OZ上的兄弟姐妹们，再发表一次。我做汤圆与元宵的方法：
北方吃元宵，南方叫汤圆。馅料都差不多，只是皮的做法不一样。元宵制作是滚面粉，汤圆是包饺子一样，我觉得包比较容易些。
皮的做法：我一般用汤圆的做法，将糯米粉用温水和好，分成小剂子，将剂子放在手上压扁，放一个小球馅在剂子上，包住馅，揉成圆的就行了。
馅的制作：用猪油（我用黄油，有利于健康），白糖，花生，芝麻（没有放），果酱，总之喜欢什么就放什么，还要加些面粉。将花生捣碎，加入其它的料，和匀，放冰箱里。等馅凝固在一起拿出来，分成一个个的小球。
煮的方法：锅里水开了，放入汤圆煮，直到汤圆浮起来，就可以了。
今天我去超市没有买到糯米粉，买的是粘大米粉，不是很粘，将就做汤圆是个意思吧。手艺不是很专业，汤圆大小不匀，但是还是挺好吃的。
[ 本帖最后由 sucewang 于 9-2-2009 20:42 编辑 ] 外表看起来山寨了点，不过味道应该蛮正点的。:oil :support: :qiang 我买的现成的，黑芝麻馅儿的:loveliness: 过晕了，难怪今天去买东西那么多人买汤圆，呵呵 我买了芋泥馅的，一会儿煮了吃。;P 不错，晚上准备吃点速冻的当宵夜意思一下:lol :lol 俺也做了几个芝麻馅的:yct_4
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