MiniCooper媽 发表于 14-12-2008 14:40:58

【FreeOZ & Aosteps 美食擂台】Aosteps 守擂作品之 ★胡萝卜汤圆★

昨晚灵机一触, 想出了★胡萝卜汤圆★ ! 然後上网狗了一下, 原来这个点子早已经有人想到了. anyway, 我这个方子是自创的, 保证是独一无二!


汤圆的材料很简单:

胡萝卜150克, 糯米粉300克, 油2茶匙, 水约200亳升




胡萝卜磨成丝, 加2-3汤匙水, 用food processor 打成胡萝卜蓉





把胡萝卜蓉放在一个大碗内, 加入糯米粉, 油及水. 搓成汤圆面团.



汤圆面团就做好了, 但要怎样吃才好呢? 於是我把咸汤圆及甜汤圆都做了~ :$

MiniCooper媽 发表于 14-12-2008 14:41:19

咸汤圆

有的咸汤圆是包馅的, 有的没有; 我记得很久以前奶奶做过一次咸汤圆, 就凭我的记忆做了一个类似的. :tk_41

我的汤圆没馅的, 就搓成一个个小圆球, 不要太大, 大约像大胟指头的大小.




汤料:
免冶鸡肉(也可以用其他的的肉), 香菇粒, 杂豆


把水煮沸, 下所有汤料, 当再次煮沸的时候, 就把胡萝卜汤圆放入, 煮至汤圆浮起就成了. (自行加调味)







[ 本帖最后由 MiniCooper媽 于 14-12-2008 15:50 编辑 ]

MiniCooper媽 发表于 14-12-2008 14:41:35

甜汤圆

甜汤圆就是包入喜爱的馅, 放入片糖水中煮至浮起~



很像咖哩鱼蛋 ;P



我包了片糖粒



总结:

第一次的实验, 蛮成功. 汤圆吃起来没有胡萝卜的味道, 却有胡萝卜的营养. 颜色讨好, 吃起来有嚼劲, 做成咸汤圆及甜汤圆也很配合. 对於这次的新尝试, 很好玩, 我很满意. :D



[ 本帖最后由 MiniCooper媽 于 14-12-2008 14:47 编辑 ]

eva_kong 发表于 14-12-2008 14:46:48

够营养，呵呵
:good :good

rosalie 发表于 14-12-2008 14:54:40

相当有创意，我想试试了
正好儿子最近口味不好，看这个能不能勾起他的食欲

绿茶28 发表于 14-12-2008 15:02:58

MC妈创意无限:zan

MiniCooper媽 发表于 14-12-2008 15:10:13

上網狗的時候看見, 也可以換成菠菜, 應該也不錯

不過下次我想試用綠茶粉

綠茶湯圓+豆沙餡, 想起已經覺得很美味了! :yct_6

Louisa 发表于 14-12-2008 19:20:50

这个只能看看了。。。
俺不太会操作糯米。。。。。

MiniCooper媽 发表于 15-12-2008 22:01:29

:tk_00 :tk_00
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