flora723 发表于 2-9-2008 10:31:02

花蟹粉丝煲

这是几个月以前做的一道菜了, 昨天突然很回味...

方子:
1. 花蟹拆开洗净,斩成4件.
2.烧热油锅,下蒜片,姜片,葱段,香菇爆香.
3.下蟹块翻炒,加盐并撒上绍酒.
4.加史云生清鸡汤1罐,盖上锅盖烧开.
5,加少量绿色的西兰花,烫7成熟即可,保持绿色,否则会变黄.
6.加水发好的粉丝,(如果要勾芡可此时下少量水淀粉勾芡),1分钟后熄火.
7.把蟹拼好样子比较美观.

图释;我还贪心的加了一条SNAPPER.但是因为我们都不喜欢勾芡,所以看起来有点干.

[ 本帖最后由 flora723 于 2-9-2008 09:34 编辑 ]

bfox 发表于 2-9-2008 14:22:52

我以前每隔一周会做一次， 不过我做的时候是先把螃蟹用盐和酒腌一下再炒。

flora723 发表于 2-9-2008 14:36:29

原帖由 bfox 于 2-9-2008 13:22 发表 http://www.freeoz.org/forum/images/common/back.gif
我以前每隔一周会做一次， 不过我做的时候是先把螃蟹用盐和酒腌一下再炒。
那会很香!:good

瑾瑾美发 发表于 2-9-2008 15:10:58

不错，决定明天试一下。:loveliness:

haihaola 发表于 2-9-2008 18:23:59

哇塞！我最喜欢的菜式了！！！:support: :support: :support:

建议lz用微距拍照！这美食照模糊了实在太可惜！

我想要是放多点汤，那汤应该也很美吧~真想尝一口;P

大白兔 发表于 2-9-2008 18:24:34

好－吃－啊～～～～
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