kevin妈妈 发表于 28-5-2021 15:11:38

经典粤菜豉汁蒸排骨，和茶楼吃的味道一模一样




详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNjM2NDAzNg==&mid=2247487311&idx=1&sn=d7d8cc805291925b8c616b3698e1360e&chksm=e8d84724dfafce326a570f1107aa47c516ff3e0dd27312419d76a604f60c338d4bd641cdc842&token=722444080&lang=zh_CN#rd

用料：
排骨700克，面粉适量，5、6粒蒜头，一汤匙豆豉，花雕酒、生抽、蚝油，盐，糖，胡椒粉，鸡粉，生粉，油。

做法：
1.排骨用面粉、水清洗干净，沥干，用厨房纸抹干水。
2.蒜头和豆豉切碎，加花雕酒、生抽、蚝油各一汤匙，盐和糖各半茶匙，一点胡椒粉和鸡粉，倒入排骨里抓均匀后，加3匙生粉抓匀，再加一些油抓拌均匀。
3.排骨平铺在碟子上，水烧开上锅，大火蒸10分钟。

CC123489 发表于 31-5-2021 15:33:58

老菜 发表于 3-6-2021 15:13:03

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球球99 发表于 1-2-2022 15:07:42

gnosis 发表于 1-2-2022 15:36:17

老细，俾两碟我。
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