圣诞老人蛋糕+饼干做起来,圣诞快乐!
详细制作过程请看视频链接:
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNjM2NDAzNg==&mid=2247486789&idx=1&sn=6d39ef460ca75f8bc4c7f539b018ae0b&chksm=e8d8452edfafcc38ca2b445cfe1c9b261a63c319542939ab9d65ace4e21175629eae4aa0d2c9&token=584027808&lang=zh_CN#rd
用料:
90克低粉,泡打粉,55克糖,5个蛋,70克油,60克牛奶,奶油,草莓。
Run酒、香草精、酒石、盐各1/4茶匙。
做法:
1.预热烤箱上下火160度。
2.分开蛋黄和蛋清,装蛋清的盆要无油无水,蛋清里不能有蛋黄。
3.蛋黄、油、牛奶、Run酒和香草精拌匀,筛入面粉和1/4茶匙泡打粉搅拌至无颗粒。
4.蛋清里加入酒石和盐,打出大泡后分三次加入糖打至湿性发泡。
5.蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。
6.倒入烤盘抹平后震几下,烤箱中层烤22分钟。
7.烤好后震几下,撕开四边的油纸。
8.奶油打发成固态,抹在切开的草莓上,再盖上小块的草莓,沾上黑芝麻做眼睛和嘴。
9.圣诞老人放在蛋糕或饼干上。
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