K妈 | 酥脆的核桃酥就是这么容易做
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所以我们今天就先做核桃酥。相信很多人都吃过，不少面包店里都有卖。核桃酥的材料和做法都相当简单，需要用到低筋面粉、油、白糖、鸡蛋、苏打粉和泡打粉，当然还要有一些核桃。
我们先秤蛋液，只需要15克。
面粉150克，苏打粉和泡打粉都是1/4茶匙，全部放在一个盆里。
白糖50克，油70克，放在一起秤，就可以少洗一个碗啦。
用手动打蛋器搅拌均匀。
加入蛋液继续搅拌均匀。
然后筛进粉类材料。
用筷子拌匀就可以了，不要用手揉，揉了烤出来就不酥啦。
拿一块搓圆，放在铺了油纸的烤盘上，用手掌压扁。
全部都做好后，在每个中间放上一块核桃，压一压核桃，和面饼沾在一起。
表面再刷上蛋液。
烤箱用热循环风（fan），预热170度。烤饼干一般都是用这个功能，可以更干更脆，如果没有fan，那就只能用上下火了。烤盘放在中层，烤大约15分钟左右。每个人的烤箱温度都不一样，所以最后几分钟，可以打开烤箱看看，颜色变成金黄色就不要再烤。
非常容易是不是？酥脆的核桃酥就是这么简单啦。自己学会，想吃就可以做来吃，也可以给孩子做下午茶点心，哪里需要花钱去买呢。
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