Kevin妈妈的小厨房 | 烫面葱油饼
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切碎的葱放在碗里，加盐和干面粉，淋入烧热的油，搅拌均匀成为油酥。
这个份量的葱是不够的，差不多要大半碗才够，一次不够没关系，可以补做。另外盐不要太少，这个勺子，我总共加了差不多两勺。
案板上撒一些干面粉，醒好的面团反复揉搓，直至表面光滑，然后分成若干等份。拿其中一个面团擀薄，然后均匀地抹上油酥。
分别从两端卷起至中央。
双手握住两端，像拧衣服那样扭几下后，盘起来将收口塞在下面压紧。
用手掌压扁，静置5分钟。
平底锅中倒入油，烧热后放入饼坯。
盖上锅盖，用小火烙至一面金黄。盖上盖子来烙，葱油饼里面会更加软，也容易熟。
翻过来烙另一面，两面都变成金黄色后，就拿掉盖子。继续小火把两面都煎一会，这样表皮才会脆。
外表香脆里面柔软，这样的葱油饼才好吃。还可以把饼坯擀薄来煎（不用盖盖），这样吃起来就是薄薄脆脆的。不过我还是更喜欢这种啦。
你是把照片全部先压缩好以后再上传的吗？我每次想发个照片都上传不了，就不了了之了…… 悉尼宝宝龙 发表于 1-7-2020 17:40
你是把照片全部先压缩好以后再上传的吗？我每次想发个照片都上传不了，就不了了之了……
用paint打开，弄小点，直接另存为jpg就可以了，就很小了。 悉尼宝宝龙 发表于 1-7-2020 17:40
你是把照片全部先压缩好以后再上传的吗？我每次想发个照片都上传不了，就不了了之了……
我是用photoshop缩小尺寸再上传的。
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