图文并茂我们一起来做菜——腐竹烧盲槽
腐竹用手扳成一段段，放在水里泡软。
买了几块盲槽鱼腩，买整条的鱼也可以，不过鱼腩比整条的盲槽便宜，而且很好吃。可是为什么我会觉得这个不像鱼腩的样子？有点像鱼头和鱼身连接的那部分，但是鱼店里都写着是鱼腩啊。
姜切片葱切段。
不粘锅烧热油，盲槽鱼腩抹干水，放下去两面都煎成金黄色就可以装起来。
另起一锅，烧热油爆香姜和白色的葱段。
把腐竹和盲槽放下去。
淋一些料酒，加一些生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉，炒均匀后加一些冷水。
盖上盖子烧开后，转中小火烧大约十几分钟。等到水剩下一些的时候，淋上香醋，转成大火翻炒收汁。
最后撒上绿色的葱段，就可以装起来啦。腐竹和鱼一起烧，是很美味的一道菜，在烧煮的过程中，腐竹吸收了鱼的香味，我觉得腐竹比鱼还好吃呢。
这个可以试一试。收藏了。 5years 发表于 25-10-2017 15:59
这个可以试一试。收藏了。
澳洲盲槽最多了，我经常买盲槽吃 :good:good:good :good:good:good
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