图文并茂我们一起来做菜—— 银鱼干炒油麦菜
油麦菜很像莴笋的叶子，所以有些人会以为油麦菜和莴笋是同一样东西，其实油麦菜叶子的表面是光滑的，而莴笋叶子表面凹凸不平，油麦菜吃起来口感比莴笋叶子的要好，这种菜在广东很常见，不知道北方叫什么名字。把油麦菜摘洗干净。
银鱼干用冷水泡大约10分钟，捞起来沥干水。
炒锅烧热油，爆香蒜蓉，然后把银鱼干放下去用中火炒一会。加一些白糖和生抽炒匀，就可以装起来等会用。
就用原来的锅子，再加一点点油烧热，把油麦菜倒进去，大火炒大约3分钟，快好的时候加一些盐。油麦菜炒的时间要短，这样才能保持口感脆嫩爽口。
炒好的油麦菜装在碟子里，在上面铺上银鱼干就好啦。很普通的油麦菜，但是配上银鱼干，是不是马上令你的菜桌添色不少呢。只是加上一点东西，就让你的菜变得精致了很多是不是？
Kevin妈妈，这个有点普通吧? ukphd 发表于 24-10-2017 14:06
Kevin妈妈，这个有点普通吧?
你会做说明你厨艺高呀，难的普通的什么菜都要发一发，有些人是刚刚才开始下厨的新手呢。 :good:good:good :congra kevin妈妈 发表于 24-10-2017 14:21
你会做说明你厨艺高呀，难的普通的什么菜都要发一发，有些人是刚刚才开始下厨的新手呢。
抱歉，没体会到你的良苦用心:lol ukphd 发表于 25-10-2017 10:35
抱歉，没体会到你的良苦用心
我是在教人烧菜，希望新手也能够学会。老手们看看那些烧鸭白切鸡酱牛肉之类的。唉，用心良苦却成空:yct_5 喜欢。简单好吃，你怎么会那么多菜菜:zan:happy::support::oil 胡说八道 发表于 25-10-2017 11:00
喜欢。简单好吃，你怎么会那么多菜菜
学的哦，不断学就会做了。
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