图文并茂我们一起来做菜——黄花菜蒸鸡
蒸鸡可以用冬菇木耳，也可以用黄花菜，味道都很棒。即使你这些都没有，那么放几粒红枣也可以啦。黄花菜和冬菇用冷水泡发后，把黄花菜硬硬的头摘掉，冬菇切成条。半只鸡清洗干净斩成块，葱切段，姜切丝。
加蚝油、生抽、白糖、盐、料酒，还有生粉抓均匀，生粉要给多一些，我给了三勺。然后铺在碟子上，材料最好不要重叠堆在一起，这样受热才均匀，否则下面的没有熟。
锅里的水烧开后，鸡放下去，盖上盖子大火蒸差不多10分钟。打开盖用筷子翻动以下，让鸡肉均匀受热。
撒上葱花，盖上盖子再蒸大约5分钟就可以啦。非常简单容易做的菜，我买的是华人肉店19元一只的黄油走地鸡，半只10元不到，蒸鸡要用走地鸡才好吃，够滑够嫩，搭配上冬菇和黄花菜，那就是好上加好了。
:good:good:good 看着流口水:good:good ubuntuhk 发表于 13-9-2017 23:21
看着流口水
这个简单，你也会做。
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