图文并茂我们一起来做菜——玉子豆腐蒸虾仁
Kevin妈妈的货一到就超忙的，:Q我们抓紧时间来做这道简单的菜哈。玉子豆腐，这里也叫蛋豆腐。记得不是从旁边切开哈，包装袋的中间有一条虚线，用刀从虚线那切成两段，然后用手把豆腐挤出来。豆腐很嫩的哈，挤的时候小心一些，不要弄破了。
挤出来后的豆腐放在案板上，用刀切成几等份，切到最边边那段的时候，把边上秃出来的那部分切去一些，就可以变平整了。
胡萝卜削皮，切成薄片，垫在碟子上，在每片胡萝卜上放一块豆腐。
虾仁用水冲洗干净，沥干水，给一点盐和生粉抓匀，然后放进冰箱大约半个小时。这样会更加爽脆，如果没有时间那就省去冰箱那个步骤吧，在每块豆腐上放一个虾仁，然后用手均匀地撒上一些盐。
锅里的水烧开，放进去盖上盖子，大火蒸不超过5分钟就可以了。这个时候另外拿个锅子烧开水，加一点油和盐，把青豆焯熟。
蒸好后拿出来，可以看见碟子里有很多水。
把这些水小心地倒进一个小碗里，加一点生粉，一点点蒸鱼豉油搅匀。
碗里的汁倒进锅子里，淋一点点芝麻油，煮成薄薄的芡汁就可以关火。将芡汁淋在豆腐上，最后在每个虾仁中间摆一粒青豆，这道菜就大功告成啦。需要的材料一点不复杂，准备工作也很容易，调味要求也不高，而且只需要蒸5分钟。真的是超级简单的一道菜，但是，看上去很漂亮是不是？味道也很好哦。
:good:good:good maximum2016 发表于 25-7-2017 15:39
Kevin妈妈你好超能啊
很多人比我还会做菜呢，只不过别人不发而已。
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