图文并茂我们一起来做菜——芦笋煎牛柳
又来做菜啦，今天把牛魔王请了出来。:lol
依然是我喜欢的大牛柳，把大牛柳的筋膜切掉，再切成长条状。加一些生粉和水抓匀，然后腌大约二十分钟。
加老抽拌均匀，继续腌一会。
芦笋洗干净，斜切成段。
不粘锅烧热油，把芦笋放下去煎熟，快好的时候加一些盐，入味后先装起来。
还是用不粘锅，给多一点油烧热，把蒜片放下去爆成金黄色就捞起来。用筷子夹起牛肉一条一条放下去中火煎，不要煎太长时间，煎好一面就马上翻过来煎另一面。我是铺了半锅牛肉，就马上要把之前的翻面，然后铺另半锅牛肉。等另外半锅牛肉铺好，之前翻面的牛肉就要马上装起来了。接着赶紧把锅里剩下的半锅牛肉翻面，再铺新的半锅。就是这样的顺序，把全部牛肉煎完。相片是没有办法拍啦，根本抽不出时间，因为这个煎牛肉的过程是很快的，不能有半分拖拉，否则牛肉就老了。
煎好的牛肉摆在刚才铺了芦笋的碟子上，上面磨一些黑椒。如果想更好看一些，就再撒一些熟的芝麻。乘热吃哈，牛肉放凉了，吃起来也会没有那么嫩呢。香香嫩嫩的牛肉配上红酒，真的是很棒。
:good:good:good LZ你们家还缺长工吗，管饭就行 :$ narret 发表于 23-6-2017 01:04
LZ你们家还缺长工吗，管饭就行
我们家这么小的房子，又没有大的地，长工可以做什么？:yct_12 kevin妈妈 发表于 23-6-2017 08:43
我们家这么小的房子，又没有大的地，长工可以做什么？
长工可以坐，管饭就行:ppb_46 蓝山夜妖 发表于 23-6-2017 10:05
长工可以坐，管饭就行
你的意思是我请个长工回来一直坐在那里，等我烧饭给他吃？我有这么傻啊:mk_2 kevin妈妈 发表于 23-6-2017 11:08
你的意思是我请个长工回来一直坐在那里，等我烧饭给他吃？我有这么傻啊
不是我的意思，我猜@narret 的意思。。。。。话说回来如果有那样好事，K姐大一定优先照顾小弟们对吧:ppb_46 蓝山夜妖 发表于 23-6-2017 13:25
不是我的意思，我猜@narret 的意思。。。。。话说回来如果有那样好事，K姐大一定优先照顾小弟们对吧:ppb_ ...
你如果带发菜和松露这些野菜来坐，我一定优先照顾你。:yct_31 这个菜厉害了。楼主老公很幸福！ levine 发表于 24-6-2017 21:31
这个菜厉害了。楼主老公很幸福！
这个菜不难做哦，你试下就知道了。 kevin妈妈 发表于 26-6-2017 08:50
这个菜不难做哦，你试下就知道了。
最可恨就是这句话 ----
这个菜不难做哦，你试下就知道了。。。。。。。
不难？
不难？
不难我点啥赞啊:ppb_32 kevin妈妈 发表于 26-6-2017 08:50
这个菜不难做哦，你试下就知道了。
最可恨就是这句话 ----
这个菜不难做哦，你试下就知道了。。。。。。。
不难？
不难？
不难我点啥赞啊:ppb_32 蓝山夜妖 发表于 26-6-2017 09:38
最可恨就是这句话 ----
这个菜不难做哦，你试下就知道了。。。。。。。
就算可恨，你也不需要发两次啊:yct_13
你有没有试过做这道菜？
试过没？
试过没？
试过没？ kevin妈妈 发表于 26-6-2017 10:26
就算可恨，你也不需要发两次啊
你有没有试过做这道菜？
认真读了帖子
仔细构想了每个步骤
色泽和鲜嫩度甚至有所改进
然后就这样了
就当会了吧:ppb_46 蓝山夜妖 发表于 26-6-2017 12:43
认真读了帖子
仔细构想了每个步骤
你都没有试过做，怎么知道这道菜难不难，所以我很负责任的告诉你：这个菜不难做哦，你试下就知道了:yct_14
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