今晚做五花肉，杀猪要用杀猪刀（另附肉下锅瞬间站位图）
今晚做五花肉，用上我的猪肉专用砧板和刀。中看不中用，kmart买的一套，板子很薄，没有存在感，刀不快，跟锯木头一样锯了半天才把肉切完。刀上那头猪倒是很显眼。切完先焯水去腥，然后下锅炒。
附上下锅瞬间我的站位示意图。
示意图仅限老公上班日时有效。怕被油溅到，还不能叫唤，因为老公上夜班，还在睡觉，我得保持安静。
老公休息时，我就随便站，被油溅到随便大呼小叫，老公会像龙卷风一样来到我身边，开始查看我的伤情，然后我就可以顺利把灶台都交给他，自己快活去啦！
下次去买口老式大铁锅，另外买把铲子，站在2米外操作，就不怕油贱出来了:lol 溅着溅着就习惯啦:lol :lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol 这种西式的柳叶刀，重量轻，使用方法是以推拉式切割为主，要求刀刃锋利 - 推荐德国和日本产的，虽然贵但一把刀可以用20年。
要不就采用中式的厨房刀，可以连砍带切，香港和泰国产的物美价廉。 楼主的字很漂亮:lol 好羡慕字写得好的。现在平时都是typing，都不会写字了。 :(我已经练就金刚不坏之身了 retirement 发表于 26-8-2016 00:15
下次去买口老式大铁锅，另外买把铲子，站在2米外操作，就不怕油贱出来了
炉子不给力，气死人了。炖了半天，皮都嚼不动。下次还是得用高压锅炖。 dcxg 发表于 26-8-2016 04:37
溅着溅着就习惯啦
必须把成为黄脸婆的可能扼杀在萌芽阶段;P jacychang 发表于 26-8-2016 09:45
楼主的字很漂亮 好羡慕字写得好的。现在平时都是typing，都不会写字了。
虽然可能这样说不太好，但是来到澳洲以后字大不如前。以前大学是文学院的，所有的作业都是手写，大一必修课练了一年的毛笔字和繁体字。现在好多年不咋写，提笔忘字，很多以前信手拈来的各种典故之类也忘得差不多了，很惶恐。
想看中文书，珀斯也很难找到。各个图书馆里中文书少得可怜。唯一的办法只能上网看，又少了纸张的质感，总感觉静不下心来看，太浮躁了。 愚夫 发表于 26-8-2016 09:15
这种西式的柳叶刀，重量轻，使用方法是以推拉式切割为主，要求刀刃锋利 - 推荐德国和日本产的，虽然贵但一 ...
是，这边一般老外的刀都用着不得劲，一刀下去，恨不得连手指都砍不断。
我在华人超市买过4刀一把的华人刀，好用多了。 sssddw 发表于 26-8-2016 07:40
多谢捧场！ 语之玫瑰 发表于 26-8-2016 11:50
我已经练就金刚不坏之身了
金钟罩铁布衫，膜拜！我还得多在厨房油烟里摸爬滚打！ 我的做法就是先抄水，然后进压力锅，+酱油+料酒炖 真不错。。。 愚夫 发表于 26-8-2016 11:15
这种西式的柳叶刀，重量轻，使用方法是以推拉式切割为主，要求刀刃锋利 - 推荐德国和日本产的，虽然贵但一 ...
中式厨刀！:lol
画面感好强！得买个巨大的菜墩子，手起刀落，丁丁DuangDuang wood.sun 发表于 26-8-2016 18:07
必须把成为黄脸婆的可能扼杀在萌芽阶段
掩饰不住成为黄脸婆的幸福感啊;P 语之玫瑰 发表于 26-8-2016 13:50
我已经练就金刚不坏之身了
是否有种无力感？:lol 我们家领导当年做饭的一幕一幕浮现在脑海，昨天提起。。。
委屈，酸甜苦辣，各种味道涌上心头。。。 包个寿丝嘛。喜欢吃寿丝。 ALDI有卖剁肉菜板，很厚，很硬，$21多一个。
肉皮怎么有的地方是红色的？ levine 发表于 27-8-2016 22:33
包个寿丝嘛。喜欢吃寿丝。
那玩意儿没蛋炒饭好吃！:lol 其实5花肉做的最好的是湖南人！:good 那菜叫什么来着，妈的忘了，好久没吃，甚是怀念 想起来了，回锅肉！:lol @guangyang @chubbycat 吃过没？ 没吃过 :@:@:@ kingburg 发表于 26-8-2016 18:16
我的做法就是先抄水，然后进压力锅，+酱油+料酒炖
我下次也这么做，还方便 黑玛丽 发表于 26-8-2016 18:23
真不错。。。
可惜做出来还是硬了点儿 levine 发表于 27-8-2016 20:33
包个寿丝嘛。喜欢吃寿丝。
下次包个寿司发图
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