史上最好吃豆角闷面。。
找到秘诀了 哟。。。小瞧你了哦。。。有模有样滴。。。豆角是烧熟了再丢面条吗？ 大叶树 发表于 26-12-2014 17:48
哟。。。小瞧你了哦。。。有模有样滴。。。豆角是烧熟了再丢面条吗？
我一向全能的哇。。
豆角烧输了。。面条要蒸一下 面条手擀的是不是好吃的关键？ 不错，:good
放点辣椒就流口水了，:P IVY朵 发表于 26-12-2014 18:31
面条手擀的是不是好吃的关键？
应该是一个重要因素。。。
外面买的干面肯定不行。。。貌似那种超市卖的新鲜的阳春面还凑合
总的来说不如自己手擀的好吃 王帆小鱼儿 发表于 26-12-2014 19:25
不错，
放点辣椒就流口水了，
对啊。。。。下回放点辣椒试试 第二张图中的面已经蒸熟了吗？
太厉害了，居然自己手工擀面切面！
我们家也喜欢吃豆角焖面。因为买不到新鲜面条，自己又懒得做手工面，最后用泡过水的spaghetti替代了:L gxbstl 发表于 27-12-2014 00:42
第二张图中的面已经蒸熟了吗？
太厉害了，居然自己手工擀面切面！
我们家也喜欢吃豆角焖面。因为买不到新 ...
第二张图的面还没蒸。。
其实人口少的话。。做手擀面没那么麻烦 周星星1832 发表于 26-12-2014 17:56
我一向全能的哇。。
面条不是煮，是蒸熟？
我通常是煮个 5 分熟，然后捞出放到 炒到5 分熟豆角中，一起焖熟。上面再拍点碎蒜。:ppb_10
下次试试您的方法。 看是很入胃。
真正味道如何没吃不敢说。楼主你知道我的意思。 看着好好吃的感觉。 需要实践一下。 我爱猫眯 发表于 27-12-2014 09:53
面条不是煮，是蒸熟？
我通常是煮个 5 分熟，然后捞出放到 炒到5 分熟豆角中，一起焖熟。上面再拍点碎 ...
蒸的。。。煮的容易沾 我爱猫眯 发表于 27-12-2014 09:53
面条不是煮，是蒸熟？
我通常是煮个 5 分熟，然后捞出放到 炒到5 分熟豆角中，一起焖熟。上面再拍点碎 ...
蒸的。。。煮的容易沾 khengco 发表于 27-12-2014 11:21
看是很入胃。
真正味道如何没吃不敢说。楼主你知道我的意思。
不知道。。。 khengco 发表于 27-12-2014 11:21
看是很入胃。
真正味道如何没吃不敢说。楼主你知道我的意思。
是要尝尝的意思嘛:ppb_25 Greenhouse 发表于 27-12-2014 13:12
看着好好吃的感觉。 需要实践一下。
我儿子吃了一大碗。。。 我爱猫眯 发表于 27-12-2014 09:53
面条不是煮，是蒸熟？
我通常是煮个 5 分熟，然后捞出放到 炒到5 分熟豆角中，一起焖熟。上面再拍点碎 ...
问下，煮熟的面条，好炒吗？会不会爱断啊？想试下炒面哦。。。 周星星1832 发表于 27-12-2014 13:58
我儿子吃了一大碗。。。
问下，手擀面是不是就是普通面粉就可以了啊，不用发酵吧？如果一次多做点面条，能放到第二天吗？还是最好当天？ 大叶树 发表于 27-12-2014 18:42
问下，煮熟的面条，好炒吗？会不会爱断啊？想试下炒面哦。。。
要蒸。。蒸熟的不容易断 大叶树 发表于 27-12-2014 18:42
问下，煮熟的面条，好炒吗？会不会爱断啊？想试下炒面哦。。。
要蒸。。蒸熟的不容易断 大叶树 发表于 27-12-2014 18:42
问下，煮熟的面条，好炒吗？会不会爱断啊？想试下炒面哦。。。
要蒸。。蒸熟的不容易断 大叶树 发表于 27-12-2014 18:46
问下，手擀面是不是就是普通面粉就可以了啊，不用发酵吧？如果一次多做点面条，能放到第二天吗？还是最好 ...
做多了
撒点干面粉放到冰箱里冻起来散 大叶树 发表于 27-12-2014 18:42
问下，煮熟的面条，好炒吗？会不会爱断啊？想试下炒面哦。。。
不会断，很筋道。
用的是超市里卖的煮意大利面的那种干面。
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