kevin妈妈 发表于 17-11-2014 18:33:56

这样做的红烧鱼才好吃





       白鲳鱼，没吃过，第一次买，还是因为看见特别新鲜，于是买回来红烧。

       让鱼店帮忙把鱼处理好，回来清洗干净，用厨房纸吸干水。

       姜切片，葱切大段，蒜头用刀轻拍一下，很容易就可以剥掉皮，如果大粒的话就一切二。香菜切段。

       不粘锅烧热油，放入鱼中火煎，两面都煎成金黄色就可以装起来。

       锅里留一点油烧热，爆香葱姜蒜、花椒、八角、小茴香，然后再放入鱼。淋上醋和料酒，还有开水、生抽、老抽，大火烧开后加入盐、白糖、胡椒粉调味。

       转中火慢慢炖，不用盖盖子哈，用个勺子不断将汁浇在鱼身上，期间给鱼翻一次身。

       烧大约5分钟，就可以开大火收汁，最后装在盘子里，撒上香菜叶子，不撒也没问题啦。

       这样做的红烧鱼味道真的很棒哦，不信你就自己试一下罗。

hidec 发表于 17-11-2014 19:17:23

很好味道啊:zan:zan:zan:zan

kevin妈妈 发表于 17-11-2014 19:22:43

hidec 发表于 17-11-2014 19:17
很好味道啊

说得这么好味道
很像你尝过似的;P

QWERTYASDFG 发表于 17-11-2014 20:17:43

好看好吃。如果再加一点点红辣椒就更开胃了:good

西澳海豚 发表于 17-11-2014 20:22:01

用了好多香菜-----:ppb_25

kevin妈妈 发表于 17-11-2014 20:26:31

QWERTYASDFG 发表于 17-11-2014 20:17
好看好吃。如果再加一点点红辣椒就更开胃了

不敢加红辣椒呢
加了Kevin就一点都不吃了:L

kevin妈妈 发表于 17-11-2014 20:28:12

西澳瓶鼻海豚 发表于 17-11-2014 20:22
用了好多香菜-----

香菜我家只有我一个人吃
所以我就把香菜摆在鱼边上
这样不影响他们吃鱼
你这样眼泪汪汪的表情
是喜欢香菜呢
还是不吃香菜啊:o

catfelix 发表于 17-11-2014 21:34:31

:good:good:good

西澳海豚 发表于 17-11-2014 22:10:33

kevin妈妈 发表于 17-11-2014 17:28
香菜我家只有我一个人吃
所以我就把香菜摆在鱼边上
这样不影响他们吃鱼


喜歡阿！但是一小把三刀，不敢多吃，現在自己種，因為沒即時採收，都好老～～～

kevin妈妈 发表于 18-11-2014 07:04:15

西澳瓶鼻海豚 发表于 17-11-2014 22:10
喜歡阿！但是一小把三刀，不敢多吃，現在自己種，因為沒即時採收，都好老～～～

这么贵啊
我们这里卖八毛钱一把

西澳海豚 发表于 18-11-2014 09:15:20

kevin妈妈 发表于 18-11-2014 04:04
这么贵啊
我们这里卖八毛钱一把

:'(:'(:'(

kevin妈妈 发表于 18-11-2014 10:07:28

西澳瓶鼻海豚 发表于 18-11-2014 09:15


要不买了给你寄过去;P
不过快递贵哦:Q
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