kevin妈妈 发表于 6-10-2014 18:58:33

煎炸刀子鱼




       今天做的菜超级简单哦。

       买的刀子鱼，去了头没有内脏的那种，洗干净用盐腌一段时间。

       面粉和生粉（2：1的比例）用水调成面糊，加一些盐和胡椒粉混合均匀。

       不粘锅下多一些油烧热，因为是半煎半炸，所以油不能太少哈。刀子鱼在面糊里浸一下，放在锅子里，用中火煎炸。

       一面金黄色后翻过来煎另一面，两面都煎好就可以吃罗。

       香香滴~~~~~~~~~~送酒最好了。

hidec 发表于 6-10-2014 19:12:04

确实简单，可以当零食吃

kevin妈妈 发表于 6-10-2014 19:17:49

hidec 发表于 6-10-2014 19:12
确实简单，可以当零食吃

不要吃这么多这些零食哦
容易长肉肉呢;P

flyingchild 发表于 6-10-2014 22:56:28

用这个面糊可以炸鸡翅什么的吧？

chu4 发表于 6-10-2014 23:24:51

刀鱼是华人店的？鱼店的都是那种很大的，不好。

kevin妈妈 发表于 7-10-2014 07:53:03

flyingchild 发表于 6-10-2014 22:56
用这个面糊可以炸鸡翅什么的吧？

可以的
你试一下
好吃就发上来分享哦:support:

kevin妈妈 发表于 7-10-2014 07:54:42

chu4 发表于 6-10-2014 23:24
刀鱼是华人店的？鱼店的都是那种很大的，不好。

是华人店的
没有小的啊
如果有小的就更好吃了
炸得香香脆脆连骨头都可以吃下去
这种大的中间那条主骨还是炸不脆

老菜 发表于 9-10-2014 09:02:36

:good:good:good:good

trybest 发表于 13-10-2014 00:21:21

是华人店的冻好的吗？完全不用处理吗？

kevin妈妈 发表于 13-10-2014 07:15:31

trybest 发表于 13-10-2014 00:21
是华人店的冻好的吗？完全不用处理吗？

华人鱼店有两种刀子鱼
都是冻的
一种有头有内脏没有处理过
一种去了头和内脏处理干净了
价钱相差一元
这是我去的那间鱼店的情况
不知道其它地方是不是一样哦

trybest 发表于 13-10-2014 23:17:58

谢谢了。就写着是刀子鱼吗？有没有英文呀？明天去看看。

kevin妈妈 发表于 14-10-2014 07:12:54

trybest 发表于 13-10-2014 23:17
谢谢了。就写着是刀子鱼吗？有没有英文呀？明天去看看。

是写着刀子鱼
你也可以问一下鱼店的人
应该都会有写英文的
不过我从来没看牌子上写的字
买了这么多年菜
不用看牌子也知道是什么鱼了:loveliness:
页: [1]
查看完整版本: 煎炸刀子鱼