dejah 发表于 12-8-2014 18:25:11

华人超市买的white butter是真正的猪油还是人造猪油（白油）啊？

前两天在华人店的冰箱里看到几盒white butter, 不知道是真正的猪油还是白油，有知道的朋友吗？自己熬猪油觉得会搞的厨房油乎乎的。

keepdancing 发表于 12-8-2014 23:03:48

white butter应当不是猪油，是从牛奶里提取的牛油。

frozen_heart770 发表于 12-8-2014 18:45:33

没有成分说明吗? 如果是猪油应该写 Lard, 不应该标 white butter.

tyqqmm 发表于 12-8-2014 21:02:48

在coles和wws都有猪油和牛油（不是butter那种）。

joe芥末小生 发表于 12-8-2014 22:45:48

butter不是牛奶做的吗

绿城 发表于 13-8-2014 15:18:40

the higher fat content of butter, the more yellow it is. European butters are higher in content than American butter. Whitebutter不是猪油，猪油叫Lard。

另外，用高压锅熬油不会有油烟，很干净的。

amanda_cyf 发表于 17-8-2014 19:11:25

白油，如果猜的不错的话是起酥油，属于shorterning一种，是人造油。用于做月饼用都的。

悉尼宝宝龙 发表于 17-8-2014 19:22:46

amanda_cyf 发表于 17-8-2014 18:11
白油，如果猜的不错的话是起酥油，属于shorterning一种，是人造油。用于做月饼用都的。

那就是HLL的反式脂肪酸啦！有害物质啊！
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