卤鸭脚
卤鸭脚在广东是非常普通的一道卤味，几乎所有的卤味店都少不了卤鸭脚鸭翅和鸡脚鸡翅这些东西，好吃又便宜。而在澳洲，吃鸭脚鸡脚更是划算，老外是从来不吃这些东西的。所以啊，家里有老卤，就可以经常买一些回来，卤上一锅放在冰箱，什么时候嘴馋了就拿出来，用微波炉热一下。配上啤酒，细细嚼慢慢啃，那滋味，享受啊。
一位北方的朋友以前从来没有吃过卤鸭脚，在我家里吃过一次后，念念不忘。后来开party，我说我做卤味吧，朋友马上说，要做那个斩成一半的，因为她不记得名字叫卤鸭脚。;P 很多人卤鸭脚，卤完捞起来就直接吃了。我嘛，比较追求完美一些，会把鸭脚小心地对半劈开。这样既美观，又比较容易吃，只是小心不要斩到手哦。
鸭脚洗一洗，斩掉脚趾头。焯过水后用冷水清洗干净。
老卤烧开，怎么做老卤就不多说了，看看这个帖子写得已经很详细啦。http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1118952-1-1.html
把鸭脚放进去，大火烧开转小火。
卤上半个小时，关火。鸭脚继续泡在卤水里，这样可以更加入味。
泡了几个小时的鸭脚，捞起来放进冰箱，冰过后的卤鸭脚比较容易斩。当然，如果你不想弄得这么复杂，直接吃就可以了。
把刀放进四个脚趾的中间，就是左右各两个脚趾啦。就这样一劈，鸭脚就对半开罗。不过还是要提醒一下，千万不要把斩鸭脚变成斩手指哈。:lol
摆盘后淋上一些卤水汁，饭店的也不过如此罢。
不错。。。就是不是我的菜。。肉太少 周星星1832 发表于 12-4-2014 19:40 static/image/common/back.gif
不错。。。就是不是我的菜。。肉太少
同感~ 周星星1832 发表于 12-4-2014 19:40 static/image/common/back.gif
不错。。。就是不是我的菜。。肉太少
这不是菜
是零食
嘴馋的时候用来送啤酒或者可乐的 我很爱吃鸭脚，更爱吃福建的泡椒鸭爪，酸辣酸辣的，好够劲啊！ 荷塘月色 发表于 12-4-2014 19:47 static/image/common/back.gif
同感~
看来我们都是肉食动物:loveliness: kevin妈妈 发表于 12-4-2014 19:57 static/image/common/back.gif
这不是菜
是零食
嘴馋的时候用来送啤酒或者可乐的
对啊。。。。。下酒菜。。。
下星期我准备买点猪耳朵。。还有这玩意卤了:loveliness: 椰子云 发表于 12-4-2014 20:21 static/image/common/back.gif
我很爱吃鸭脚，更爱吃福建的泡椒鸭爪，酸辣酸辣的，好够劲啊！
鸭脚很好吃哦
关键是怎么吃都不会胖
比吃别的零食要好 周星星1832 发表于 12-4-2014 20:25 static/image/common/back.gif
对啊。。。。。下酒菜。。。
下星期我准备买点猪耳朵。。还有这玩意卤了
那你下星期弄这么多菜
不是还要烤鸭么
忙得过来啊 kevin妈妈 发表于 12-4-2014 20:36 static/image/common/back.gif
那你下星期弄这么多菜
不是还要烤鸭么
忙得过来啊
额。我就是说说。。到时候不一定弄。。你干嘛那么当真嘛:yct_35 周星星1832 发表于 12-4-2014 20:38 static/image/common/back.gif
额。我就是说说。。到时候不一定弄。。你干嘛那么当真嘛
我不是和你说过了嘛
我是很容易相信别人的
你明明知道
为什么还是总是要这样:ppb_77 kevin妈妈 发表于 12-4-2014 20:45 static/image/common/back.gif
我不是和你说过了嘛
我是很容易相信别人的
你明明知道
额。。。。。那我下回说可能。。。。。:yct_35 到哪里买鸡鸭脚？
周星星1832 发表于 12-4-2014 20:49 static/image/common/back.gif
额。。。。。那我下回说可能。。。。。
唉
看来我真的要改一改
不应该这么相信别人
尤其是你:yct_22 kevin妈妈 发表于 12-4-2014 20:54 static/image/common/back.gif
唉
看来我真的要改一改
不应该这么相信别人
:ppb_77 whitecloouds 发表于 12-4-2014 20:54 static/image/common/back.gif
到哪里买鸡鸭脚？
华人肉店都有啊 周星星1832 发表于 12-4-2014 20:59 static/image/common/back.gif
我相信了不应该相信的人
我还冤呢:mk_73 kevin妈妈 发表于 12-4-2014 21:03 static/image/common/back.gif
我相信了不应该相信的人
我还冤呢
其实我是一个可以信任的人。。。表怕:yct_35 周星星1832 发表于 12-4-2014 21:11 static/image/common/back.gif
其实我是一个可以信任的人。。。表怕
真不知道你这句话是真是假
我有时候都被你弄糊涂了:yct_26 kevin妈妈 发表于 12-4-2014 21:19 static/image/common/back.gif
真不知道你这句话是真是假
我有时候都被你弄糊涂了
这句绝对可以相信 周星星1832 发表于 12-4-2014 21:24 static/image/common/back.gif
这句绝对可以相信
如果你说的
“其实我是一个可以信任的人。。。”
这句绝对可以相信
那也就是说
其实别的话也是可以相信的
否则怎么信任呢 kevin妈妈 发表于 12-4-2014 21:30 static/image/common/back.gif
如果你说的
“其实我是一个可以信任的人。。。”
这句绝对可以相信
。。。。。。。。没看懂 周星星1832 发表于 12-4-2014 21:40 static/image/common/back.gif
。。。。。。。。没看懂
你说你是一个绝对可以信任的人
那是不是就是说
你说的话我都可以相信
但是事实上是
你说的话
可能有一半不可以相信:yct_26 kevin妈妈 发表于 12-4-2014 21:48 static/image/common/back.gif
你说你是一个绝对可以信任的人
那是不是就是说
你说的话我都可以相信
额。。。。懂了。。我只能说信吧。。。没坏处 周星星1832 发表于 12-4-2014 21:49 static/image/common/back.gif
额。。。。懂了。。我只能说信吧。。。没坏处
别人信你
你当然没坏处
最后上当受骗的是我
受伤的是我 kevin妈妈 发表于 12-4-2014 22:00 static/image/common/back.gif
别人信你
你当然没坏处
最后上当受骗的是我
不会的。。上当受骗也有好处的:loveliness: 周星星1832 发表于 12-4-2014 22:02 static/image/common/back.gif
不会的。。上当受骗也有好处的
上当受骗有什么好处:yct_45 kevin妈妈 发表于 12-4-2014 22:11 static/image/common/back.gif
上当受骗有什么好处
我想想。。然后回答你 周星星1832 发表于 12-4-2014 19:40 static/image/common/back.gif
不错。。。就是不是我的菜。。肉太少
给他来一道：卤五花肉 周星星1832 发表于 12-4-2014 22:37 static/image/common/back.gif
我想想。。然后回答你
哇
一下子恢复了2000多分
你是根本想不出来