chu4 发表于 31-1-2014 13:58:43

拔丝糖没熬到火候。得多熬一会。

dreamcat 发表于 31-1-2014 14:18:27

好多大厨啊，都厉害的！:lol

荷塘月色 发表于 31-1-2014 17:00:09

chu4 发表于 31-1-2014 13:58 static/image/common/back.gif
拔丝糖没熬到火候。得多熬一会。

多熬会儿就干了，结晶了~我在国内做拔丝从来没遇到过这问题哦！

chu4 发表于 31-1-2014 18:10:52

荷塘月色 发表于 31-1-2014 17:00 static/image/common/back.gif
多熬会儿就干了，结晶了~我在国内做拔丝从来没遇到过这问题哦！

我也是用这里白糖可以拔啊？你咋整的？

妮南 发表于 31-1-2014 18:17:05

这才真象过年的样子。:good

牧马人 发表于 31-1-2014 18:53:48

不错，第一道菜是难道海蜇皮？

荷塘月色 发表于 31-1-2014 20:30:28

chu4 发表于 31-1-2014 18:10 static/image/common/back.gif
我也是用这里白糖可以拔啊？你咋整的？

是不是加了点油和水的关系~

牧马人 发表于 31-1-2014 20:32:46

才知道这边也有海蜇皮

chu4 发表于 31-1-2014 21:19:41

蜇皮哪买的？

老菜 发表于 1-2-2014 11:16:53

:zan:zan:zan:zan:zan

荷塘月色 发表于 1-2-2014 15:59:10

牧马人 发表于 31-1-2014 20:32 static/image/common/back.gif
才知道这边也有海蜇皮

华人店有的~

荷塘月色 发表于 1-2-2014 15:59:37

chu4 发表于 31-1-2014 21:19 static/image/common/back.gif
蜇皮哪买的？

华人店买的~
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