荷包蛋烧肉
煎荷包蛋这么简单就不用说了吧，不过两面煎成金黄色后要放一点点冷水，盖上盖子烧大约半分钟，这样煎出来的荷包蛋会很嫩。煎好的荷包蛋每个切成四份。
五花肉在还没有完全解冻的时候去皮切薄片，会容易切很多呢，完全解冻后肉软软的就不好办了，当然你刀功超级棒那就切豆腐都不在话下啦。
下油炒五花肉，一直炒啊炒啊炒，把油炒出来就减肥成功罗。
肉装出来，锅里多余的油不要，爆香姜片和蒜片，五花肉回锅。
加入蚝油、料酒、生抽、白糖、豆瓣酱，这些调味料最好提前用个小碗调好，免得手忙脚乱噢。炒香后加一些鸡汤，盖上盖子焖一会，这样五花肉吃起来不会太干太硬。
汁快干的时候放入荷包蛋和葱段，兜炒均匀就可以出锅啦，我没有放盐，因为我熬的鸡汤是有咸味的，何况那些调味料也是有咸味的，我觉得足够了。
香喷喷的荷包蛋烧肉，全部吃光光噢。 这个时间看到这个~饿了~ 荷塘月色 发表于 17-1-2014 23:03 static/image/common/back.gif
这个时间看到这个~饿了~
这个时间还没吃晚饭？:o gdzqkevin 发表于 17-1-2014 23:24 static/image/common/back.gif
这个时间还没吃晚饭？
六点吃的~现在看到美食就~;P 貌似是一道重口味的菜:good MillerYang 发表于 17-1-2014 23:45 static/image/common/back.gif
貌似是一道重口味的菜
嗯，应该很tasty 我一般是虎皮蛋烧肉。
荷包蛋很费时间的。 欢语 发表于 18-1-2014 09:59 static/image/common/back.gif
我一般是虎皮蛋烧肉。
荷包蛋很费时间的。
荷包蛋费时间吗？我还觉得是最快的呢:) gdzqkevin 发表于 18-1-2014 10:04 static/image/common/back.gif
荷包蛋费时间吗？我还觉得是最快的呢
炒鸡蛋时间少 gdzqkevin 发表于 18-1-2014 10:04 static/image/common/back.gif
荷包蛋费时间吗？我还觉得是最快的呢
红烧肉压力锅最省事，然后炒一下就行。 欢语 发表于 18-1-2014 10:07 static/image/common/back.gif
红烧肉压力锅最省事，然后炒一下就行。
红烧肉肥啊:L gdzqkevin 发表于 18-1-2014 12:15 static/image/common/back.gif
红烧肉肥啊
但感觉不出来 你家里好像常备鸡汤，是鸡骨汤么？怎么保存能一次用一点呀？ flyingchild 发表于 6-2-2014 12:15 static/image/common/back.gif
你家里好像常备鸡汤，是鸡骨汤么？怎么保存能一次用一点呀？
澳洲的鸡架子是很便宜的，华人肉店大概一元就可以买到一个。去皮，切掉鸡屁股，洗干净。焯一下水，然后煲大约一个多小时。放凉后只要鸡汤，用大小不同的容器装好盖紧，放进冰箱冷冻室，是说存放冰激凌的那个冷冻室哈。需要用的那天，提前拿出来解冻就可以了。 gdzqkevin 发表于 6-2-2014 12:38 static/image/common/back.gif
澳洲的鸡架子是很便宜的，华人肉店大概一元就可以买到一个。去皮，切掉鸡屁股，洗干净。焯一下水，然后煲 ...
看来平时要多收集容器:) gdzqkevin 发表于 6-2-2014 12:38 static/image/common/back.gif
澳洲的鸡架子是很便宜的，华人肉店大概一元就可以买到一个。去皮，切掉鸡屁股，洗干净。焯一下水，然后煲 ...
再请教下，你是用什么容器呢？会很占冰箱位子么？ flyingchild 发表于 10-2-2014 01:13 static/image/common/back.gif
再请教下，你是用什么容器呢？会很占冰箱位子么？
在商场买的那种可以加热的塑料盒子，有盖子的。不同的形状，有一些很小，有一些大一点。我装在不同的盒子里，需要加少一些鸡汤的时候，我就拿小盒的下来解冻。像做什么红烧牛肉之类的菜需要多一些鸡汤，就拿大盒的下来解冻。一般一两个星期就用完了。 gdzqkevin 发表于 10-2-2014 07:36 static/image/common/back.gif
在商场买的那种可以加热的塑料盒子，有盖子的。不同的形状，有一些很小，有一些大一点。我装在不同的盒子 ...
哦，明白了，多谢！:hug:
页:
[1]