欢语 发表于 10-12-2013 13:43:52

下饭必备蒜苗炒腊肉(转贴)

本帖最后由 欢语 于 10-12-2013 15:54 编辑

①腊肉切薄片,洋葱切丝,蒜苗切段②热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷,烹入少许生抽③下入洋葱和葱姜,辣椒炒香④最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可。(提示:腊肉比较肥所以我很蒜苗搭配解腻,最后到蒜苗 不需炒太久)

Serin 发表于 10-12-2013 14:10:27

腊肉最好少吃。:lol:lol:lol

chainray 发表于 10-12-2013 14:20:42

我最爱吃腊肉了

腊鸡腿

ql_cat 发表于 10-12-2013 14:49:06

嘴馋眼馋

setset 发表于 10-12-2013 15:19:08

建议用南方腊肉,南方只是风干,北方要用浓烟熏过不大健康

欢语 发表于 10-12-2013 15:52:53

setset 发表于 10-12-2013 15:19 static/image/common/back.gif
建议用南方腊肉,南方只是风干,北方要用浓烟熏过不大健康

南方也有熏的,不过用树枝熏的应该问题不是很大

欢语 发表于 10-12-2013 15:54:16

chainray 发表于 10-12-2013 14:20 static/image/common/back.gif
我最爱吃腊肉了

腊鸡腿

腊肉,腊鱼和腊鸡三者都挺好吃。若一定要选的腊鸡最好吃。:lol

欢语 发表于 10-12-2013 15:56:13

不好意思,忘写转贴。不过这个菜我也做过的哈:$

setset 发表于 10-12-2013 16:02:15

欢语 发表于 10-12-2013 15:52 static/image/common/back.gif
南方也有熏的,不过用树枝熏的应该问题不是很大

我说的南方是广东上海江浙一带,广东叫腊肉,上海那叫酱油肉,熏过的有明显烟味,有人就喜欢这股味,不熏的还不要,不过腌制食品最好少吃,包括香肠

setset 发表于 10-12-2013 16:03:38

腊肉做煲仔饭也很好吃,电饭煲就行

欢语 发表于 10-12-2013 16:04:34

setset 发表于 10-12-2013 16:02 static/image/common/back.gif
我说的南方是广东上海江浙一带,广东叫腊肉,上海那叫酱油肉,熏过的有明显烟味,有人就喜欢这股味,不熏 ...

为什么不益于身体的食物都那么好吃呢:'(

levine 发表于 11-12-2013 21:02:52

图片上的不是蒜苗.

牧马人 发表于 11-12-2013 21:05:54

setset 发表于 10-12-2013 15:19 static/image/common/back.gif
建议用南方腊肉,南方只是风干,北方要用浓烟熏过不大健康

这说法从哪儿来的?北方根本没腊肉,南方的腊肉大部分都是熏过的。你是不是拿南岭做南北分界,广东算南方,湖南都算北方了?

mmcallen 发表于 11-12-2013 21:08:41

setset 发表于 10-12-2013 15:19 static/image/common/back.gif
建议用南方腊肉,南方只是风干,北方要用浓烟熏过不大健康

不对啊,我在成都生活时候,那里都是烟熏啊,我在北京看到的都是风干的。

牧马人 发表于 11-12-2013 21:11:13

levine 发表于 11-12-2013 21:02 static/image/common/back.gif
图片上的不是蒜苗.

是蒜苗,你想的那东西应该叫蒜苔。
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