泡沫 发表于 10-2-2013 21:51:38

年糕，年糕，年年高

传统的食品，借着过年的机会做做，总是觉得特别好吃的。:loveliness:

KYLIE2008 发表于 10-2-2013 22:26:31

看起来很有食欲， 甜年糕:)

求做法。。:handshake

泡沫 发表于 10-2-2013 23:28:44

很简单的，粉：糖：水，1：1：1
粉，我是用4份的糯米粉+1份的澄面粉，吃起来硬点和Q些
糖，如果不喜欢吃太甜，份量可以下少一点的，我用了片糖和红糖，或者买Raw Sugar就行了
做法：
1 先把糖加水加热，直到糖溶化
2 把糖水放凉
3 慢慢地分次把糖水加到粉里面，拌匀
4 用细网筛子过滤面浆，这是为了确保面浆里面没有小团团
5 把面浆倒入扫了油的模具里面
6 加入红枣装饰（可以不加的）
7 大火蒸50分钟或一小时
快点自己试试做吧:P ，我昨晚做了两个9寸的模具，今天就没有了:lol:lol

xhsherry 发表于 11-2-2013 22:44:35

谢谢分享！

老菜 发表于 12-2-2013 06:15:15

:zan :zan :zan :zan :zan

小芳 发表于 19-2-2013 11:39:46

看起来很不错

jh_basten 发表于 22-2-2013 18:05:14

好像不是很难，多谢了！

yearshappy 发表于 1-3-2013 20:59:58

:(家里没有蒸锅，几年也不蒸，看了还馋

KYLIE2008 发表于 1-3-2013 21:34:05

这周末试试:victory:

北极光 发表于 1-3-2013 22:20:37

是吃热的， 还是冷的？

KYLIE2008 发表于 3-3-2013 10:55:38

开做之前再学习一遍:loveliness:

7jDzEIWcg7E&list=UUAVnTjOdQVTNtjrmjw1OnjQ&index

KYLIE2008 发表于 3-3-2013 12:18:24


水多了

渔妇 发表于 31-3-2013 13:21:51

每次做元宵剩下的粉都和点儿水，油炸下便吃了。

jh_basten 发表于 15-5-2013 20:21:41

非常感谢！
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